Noël blanc… et rouge

Depuis le 18 Novembre et jusqu’au 28 janvier 2007, le parc d’attraction EuropaPark situé à quelques kilomètres de la frontière franco/allemande propose son dîner de fête. Comme chaque année, celui-ci a été conçu par Emile Jung, Chef étoilé du restaurant Au Crocodile à Strasbourg.
C’est la salle Teatro dell’Arte qui accueille les convives au cours de ce dîner/spectacle intitulé cette année Rouge. Contorsionnistes, magiciens, comédiens… une troupe au grande complet sera présente pour que le plaisir soit dans l’assiette, et sur scène.
Il existe une page spéciale sur le site donnant toutes les informations utiles sur ces soirées. Vous pouvez la consulter en cliquant ici.

En amuse bouche, le menu:

Foie d’oie et aiguillettes de veau en gelée
vinaigrette au Pinot Noir
Vitello Tonnato et jeunes pousses de blettes
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Rouget cuit à la plancha
Crème de courge Moscato et Royale de persil
*****
Magret de canard aux cinq épices
Petits légumes et riz blond à la Cardamome
*****
Les douceurs de l’Amour

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