Autour du pot – Ilan Waiche
Un récent atelier de Autour du pot a été l’occasion de rencontrer Ilan Waiche. Créateur de recettes, styliste culinaire, il était aujourd’hui présent pour animer un cours de cuisine pour …Lire la suite
[Présentation matériel] : Four micro-ondes « Steam Plus » de Panasonic
En ce mois de Mars sortira le four « Steam Plus » chez Panasonic. Ce nouveau combi/micro-ondes apporte une innovation intéressante : la cuisson vapeur intégrée. L’appareil dispose en effet d’un réservoir …Lire la suite
Envoyé spécial : sujet "cuisine" ce soir
Sur France 2 ce soir (dans quelques minutes, je le découvre juste), un sujet « cuisine » du côté obscur de la bouffe. Reportage réalité ou alarmiste, la réponse immédiatement. Pas de …Lire la suite
Page écologie…
Exclusif! Pour Kinder Pingui, la banquise fond aussi! (oui, j’ai besoin de vacances, je sais)
Salon des Vins et terroir (Agenda – 92)
Si un petit ou grand salon culinaire se déroule par chez vous, envoyez moi un mail sur salon@frigoandco.com, même avec le minimum d’infos) Les 23, 24 et 25 Mars, vous …Lire la suite
Ravioles de pommes de terre à la sauge, émulsion de parmesan Reggiano, jambon de porc basque séché
Une recette de Hélène Darroze. Si je ne l’ai encore pas tenté moi même (mais ça va venir), j’ai eu l’occasion d’en goûter préparé par le Chef elle même, et …Lire la suite
Recette marinade de fraises au gingembre et mousseline d’avocat, en vidéo
Ramène ta fraise, ou tu auras affaire à mon avocat! Voyons, un peu de calme, pourquoi s’énerver quand on peut s’entendre. Regarder cette fraise et cet avocat vont finalement très …Lire la suite
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