La légende du Macaron Vanille Fraise

La petite histoire :

Le Petit Poucet avançant dans la forêt fit la rencontre du Petit Chaperon Rouge.
« Qui a t’il dans ton panier ? Je marche depuis des jours sans manger ! »
-« Il y a des macarons frais », répondit la rouge enfant « Veux-tu m’en acheter ?»
-« Mais je n’ai que des cailloux à échanger, ils sont cependant solides et de belle qualité ».
L’échange fut fait, à la surprise de Poucet qui trouva Chaperon un peu benêt. Ainsi rassasié de macarons, il repris la route, et comme il restait des desserts dans le panier, il les sema derrière lui pour ne pas perdre sa route.
On se doute de la suite, le loup trouva les macarons, remonta la piste et en dessert ne faisant rien comme tout le monde se mit un Poucet sous la dent.
Plus tard, sa route croisa celle de Chaperon qui le fit fuir en lui lancant des cailloux.

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Attente au réfrigérateur : 45 minutes

Ingrédients :

-4 macarons
-4 cuillères à soupe de Confiture de Fraises Bonne Maman
-1 cuillère à soupe de Confiture de Framboises Bonne Maman
-30cl de crème liquide
-1 Yaourt
-2 feuilles de gélatines
-60g de sucre glace

Recette :

1 / Placer la confiture de framboises dans un bol et la mixer finement à l’aide d’un mixeur plongeur ou d’un blinder. Réserver au frais.

2 / Réhydrater les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
Monter la crème liquide au batteur jusqu’à ce qu’elle devienne bien ferme. Essorer les feuilles de gélatine puis les faire fondre en les plaçant 30 secondes au four micro-ondes.

3 / Ajouter petit à petit le yaourt dans la gélatine en fouettant régulièrement. Ajouter la crème fouettée puis le sucre glace et attendre que le mélange épaississe un peu.
Placer la crème dans une poche à douille n°7 (douille lisse de taille moyenne).

4 / Placer 4 macarons sur le plan de travail et les garnir d’une cuillère à soupe de confiture de Framboise repartie de façon uniforme.
Effectuer un mouvement concentrique avec la poche à douille, du centre vers l’extérieur, et garnir de crème une moitié du macaron. Recouvrir avec la seconde moitié du macaron.

5 / A l’aide d’un pinceau, dessiner un quadrillage sur le sommet du macaron à l’aide du coulis de confiture de Framboises.

6 / Placer au frais au moins 45 minutes avant de servir.

Recette communiquée par Bonne Maman
Histoire pas communiquée par Bonne Maman

Categories: Dessert, recette

Commentaires

  1. Celina from Learn French Online
    Celina from Learn French Online 29 décembre, 2011, 19:03

    J’aime la façon dont les saveurs de fraise et de framboise mélanger avec l’arôme de vanille. Quiconque fait cette recette est un génie.

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  2. sell scrap gold
    sell scrap gold 16 décembre, 2011, 10:27

    Oh mon Dieu, qui ressemble vraiment délicieux. Je peux presque goûter à la saveur dans ma bouche. Je vais certainement faire cuire cette recette ce week-end.

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  3. david miller
    david miller 7 novembre, 2011, 11:31

    Great! I have been looking for a macoron recipe. I used to live in France and it is a taste I absolutely love. I used to buy mine Chez Hediard in Paris. I will try the recipe this weekend and report back.

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  4. Rick
    Rick 1 novembre, 2011, 16:37

    From the looks of it I thinks this a sumptuous recipe.

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  5. Anonyme
    Anonyme 6 octobre, 2010, 20:14

    vraiment très jolie!!!

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  6. myhome-made
    myhome-made 16 juin, 2008, 14:27

    je le trouve tres mimi ton petit macaron!!!

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