Recette enfant : tranches de cake

Recette communiquée par Marque repère, marque distributeur de E. Leclerc.

Pour 4 personnes :
-Temps de préparation : 25 minutes
-Temps de cuisson : 50 minutes
-Niveau de difficulté : facile
-Repère Prix/personne : 1 €

Ingrédients :
-3 œufs frais calibre moyen ŒUFS DE NOS RÉGIONS Marque Repère
-150 g de farine fluide TABLIER BLANC Marque Repère
-10 cl d’huile d’arachide RUSTICA Marque Repère
-1 sachet de levure chimique TEVA Marque Repère
-120 g d’emmental râpé LES CROISÉS Marque Repère
-50 g d’emmental LES CROISÉS Marque Repère
-70 g de betteraves rouges entières NOTRE JARDIN Marque Repère
-120 g de brocolis fleurettes NOTRE JARDIN Marque Repère
-70 g de carottes en rondelles NOTRE JARDIN Marque Repère
-50 g de dés de jambon TRADILÈGE Marque Repère
-Sel
-Poivre

Recette :

1 / Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)

2 / Faire bouillir un grand volume d’eau et y laisser cuire les brocolis pendant 5 minutes. En mixer la moitié et réserver.
Faire cuire de la même manière les carottes pendant environ 10 minutes. Mixer les carottes et les betteraves séparément, le plus finement possible. Réserver.

3 / Dans un grand bol mélanger la farine, la levure chimique, l’emmental râpé, puis ajouter les oeufs et l’huile. Saler et poivrer.
Mélanger un tiers de cette préparation avec la purée de betteraves, le deuxième tiers avec la purée de carottes et le dernier tiers avec la purée de brocolis.

4 / Trancher le morceau d’emmental en lanières d’un demi-centimètre d’épaisseur.

5 / Beurrer et fariner le moule à cake.
Disposer au fond du moule la préparation à base de betterave, en y insérant les lanières d’Emmental. Recouvrir avec une couche de la préparation à base de brocolis et la parsemer de dés de jambon.
Recouvrir à nouveau avec une couche de la préparation à base de carotte en y intégrant les fleurs de brocolis restées entières.

6 / Placer au four pendant 50 minutes à 180°C. Servir tiède ou froid.

Categories: entrée, recette

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