Archive for avril, 2009

Les recettes avaient avant pignon sur rue à la télévision. C’était la seule façon de voir réellement les tours de main des Chefs, de mieux comprendre comment un plat devait s’assembler… Comme dans d’autres domaines, le net a jeté un pavé dans la marmite en faisant voler ce « monopole» . Cuisine TV a beau essayer d’allier net et TV, le site qui semble s’imposer et qui est le premier à avoir choisi de proposer un vrai répertoire de recettes en vidéo sur le net est Cookshow. Read the rest of this entry »

L’eau de Perrier évolue. Un changement qui ne porte pas sur le goût, mais uniquement sur l’emballage. Le design se rapproche ainsi de celui de la Perrier « classique» . Le logo se trouve encadré par le bandeau à l’allure de montre, les bulles se convertissent à la couleur verte, les logos de couverts du pack se font plus discrets… Le produit reste lui identique, avec toujours le même nombre de fines bulles dans la bouteille. Sisi, on les a comptées! Read the rest of this entry »

Guy Savoy avait prêté sa voix à Ratatouille, dessin-animé qui pouvait déjà inciter un jeune public à s’intéresser à la cuisine. Passage de la fiction à la réalité désormais avec une opération « Ado»  permettant au 12-17 ans de découvrir la cuisine d’un Chef créatif, et bien sûr étoilé! Pour permettre aux jeunes amateurs de déguster sa cuisine, le principe est simple! Il suffit de la présence de deux convives « payants» , et c’est le troisième couvert qui  se met en place à l’œil! cela est valable au restaurant Guy Savoy pour les jeunes âgés de 15 à 17 ans, et dans les restaurants « Avec Guy Savoy»  pour les 12-17 ans. Read the rest of this entry »

Le n°5 de Lucullus Succulus est désormais en kiosque. Ce magazine fête sa première année d’existence, et se met à l’heure du Printemps avec des idées pour préparer le pique-nique. Panier en osier, serviette à carreaux, tout est prêt! Enfin, il ne reste qu’à amener vos enfants en cuisine pour qu’ils préparent de quoi se régaler en famille ou avec les amis! Et ne vous en faites pas, avec des recettes claires, ludiques et originales, aucun doute que mettre les petites mains à la pâte ne fera pas peur. Lucullus Succulus l’a d’ailleurs prouvé récemment. Read the rest of this entry »

Et pour finir cette série de recettes au blender, en voici une très simple avec le velouté de courge. C’est une version peu règlementaire puisque essayée en ajoutant de la crème fraîche. Le résultat est onctueux, bon, et surement un peu plus calorique que la normale Le blender est parfaitement à son aise pour faire des veloutés. Si vous êtes en manque d’idées recettes, rien de plus simple. Direction le rayon soupes, et inspirez-vous sans honte des préparations de marques! A vous de les refaire avec vos légumes. N’hésitez pas à comparer votre résultat et celui des briques, le retour en arrière n’est pas facile Read the rest of this entry »

La Maison Boissier a été fondée en 1827, par Bélissaire Boissier. Chocolat et confiserie sont ainsi les métiers de cette maison créée à Paris depuis plus de 180 ans. Un âge respectable qui lui permet certes d’avoir été citée par Victor Hugo (« Grace à Boissier chères colombes, Heureux à vos pieds, nous tombons, Car on prend les forts par les bombes Et les faibles par les bonbons.» ), mais avant tout pour nos papilles d’être à l’origine de certains bonbons. Ainsi, les bonbons « boules»  à la violette font partie de l’histoire de la Maison. Présentées dans une boite ronde autrefois de couleur bleue, elles étaient à la fois pause gourmande et pause beauté, la boite étant associée au moment de se poudrer. Read the rest of this entry »