Fins Macarons ganache caramel

Macaron Chocolat CaramelInformations pratiques :
Cuisson : 10 mn
Préparation : 20 mn
Réfrigération : 1h

Ingrédients pour 10 portions
-1 tablette de 170 g de Nestlé Dessert Caramel
-150 ml de crème liquide
-25 g de beurre
-125 g de poudre d’amandes
-120 g de sucre glace
-3 blancs d’oeufs
+ Batteur électrique, papier sulfurisé

Recette :
1 / Préchauffez votre four Th.6 (180°C).

2 / Faites chauffer la crème et versez-la sur le chocolat. Attendez 5 minutes et mélangez. Ajoutez le beurre en petits morceaux et mélangez jusqu’à sa fonte complète. Placez au réfrigérateur 1 heure.

3 / Battez les blancs d’œufs en neige quand ils commencent à blanchir, ajoutez le sucre glace et continuez de battre. Ajoutez la poudre d’amandes tamisée. Incorporez-la délicatement.

4 / A l’aide d’une poche à douille, réalisez des petits palets assez fins. Faites cuire dans votre four 10 minutes. A la sortie du four, laissez-les refroidir sur une grille

5 / Déposez une grosse noix de ganache entre deux palets et placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Crédit photo Nestlé Dessert PL Viel

Categories: Dessert, recette

Commentaires

  1. Nina
    Nina 5 août, 2009, 00:00

    Ma gourmandise préféré!
    Trop dur a faire, j’ai essaye plusieurs fois…
    Un jour , peut être!
    Merci de ton passage

    Répondre

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