Verrines ananas banane, ganache choco et mousse mangue

0709_Verrine_Choco_CaramelInformations pratiques :
-Cuisson : 5mn
-Préparation : 20mn
-Réfrigération : 1 heure 30 mn

Ingrédients pour 5 portions :
-1/2 ananas
-2 bananes
-1 tablette de 170 g de Nestlé Dessert Caramel
– 200 ml de lait concentré non sucré
-1 cuillerée à soupe rases de sucre roux
-80 g de mangue
-1 cuillerée à café de jus de citron
+ Batteur électrique

Recette :
1 / Pelez et coupez les bananes et l’ananas en petits dés. Faites caraméliser l’ananas avec le sucre roux dans une poêle. Ajoutez les bananes et prolongez la cuisson 1 minute.

2 / Placez 50 ml de lait concentré au réfrigérateur.

3 / Cassez 150 g de chocolat en morceaux et versez 150 ml de lait concentré chaud dessus. Attendez  5 minutes puis mélangez.

4 / Dans des verrines, répartissez les fruits puis la ganache au chocolat tiédie. Placez au réfrigérateur 1 heure. Battez le lait froid en chantilly et ajoutez délicatement la mangue mixée.

5 / Déposez une quenelle de chantilly à la mangue sur chaque verrine. Décorez de copeaux de chocolat.

Crédit photo Nestlé Dessert PL Viel

Categories: Dessert, recette

Commentaires

  1. kika
    kika 21 décembre, 2012, 15:13

    salut je voudrais savoir avec quoi en peut remplacé le lait concentré !!! avec du lait,?? merci de me répondre

    Répondre

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