Gratin dauphinois de Pompadour Label Rouge

0809_Gratin_DauphinoisInformations pratiques :
Prix par personne : 5 € environ
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure

Ingrédients pour 4 personnes :
-800g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
-30 cl de lait de chèvre
-30g de beurre
-2 crottins de Chavignol
-Noix de muscade
-Sel

Recette :
1 / Préchauffez votre four à 160°C. Épluchez et râpez en fines lamelles les Pompadour Label Rouge.

2/ Faites fondre le beurre et le lait dans une casserole. Hors du feu, salez et râpez un peu de noix de muscade.

3 / Coupez chaque crottin en 4 rondelles.

4 / Dans un saladier, mélangez les Pompadour Label Rouge et le lait. Versez la moitié de la préparation dans un plat à gratin légèrement beurré. Ajoutez 4 rondelles de crottin puis le reste des pommes de terre. Disposez pour terminer les 4 dernières rondelles de crottin sur le dessus.

5 / Enfournez pour 1 heure.

Servez aussitôt accompagné d’une belle salade de mesclun.

© Recette de Domitille Langot, photo de Michel Langot

Categories: Plat, recette

Commentaires

  1. adeline
    adeline 24 août, 2009, 09:54

    Mmmmmm… comme c’est bon les gratins et surtout à la pomme de terre :)

    Répondre
  2. adeline
    adeline 24 août, 2009, 09:54

    Mmmmmm… comme c’est bon les gratin et surtout à la pomme de terre :)

    Répondre

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