Après Yannick Alleno en 2008, c’est Eric Frechon qui se voit aujourd’hui décerner le titre envié de Chef de l’Année 2009, organisé par le magazine professionnel Le Chef.
La cérémonie de remise du trophée s’est déroulée au Pavillon d’Armenonville à Paris en présence de 500 chefs. Cette distinction tient toute son originalité et sa valeur du fait qu’elle lui a été décernée par ses pairs.
Pour cette édition 2009, ils n’étaient pas moins de 6000 chefs français à pouvoir désigner qui était, à leurs yeux, le chef ayant le mieux représenté leur profession au cours de l’année en cours. Ils avaient toute latitude pour élire la personnalité de leur choix lors d’un vote à bulletin secret ; aucune liste ne leur étant préalablement soumise. C’est donc Eric Fréchon, le chef du Bristol (à Paris), qui remporte le titre prestigieux et rejoint le prestigieux palmarès des lauréats.
