Café Story (2/2) : atelier torréfaction, grains et mouture

0410_torrefactionAprès l’interview de Jacques Deret, passons aux travaux pratiques! Le responsable qualité de Sara Lee Coffee & Tea France était présent pour prodiguer quelques bons conseils lors de la soirée de lancement de L’Or Espresso. Malgré les nombreuses sollicitations, il a pris le temps de faire un petit cours privé rien que pour vous. Si vous pensiez que le café naissait dans les capsules, il est temps de faire une pause de d’écouter les explications données ci-dessous !

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Commentaires

  1. nazim
    nazim 7 novembre, 2010, 18:10

    bn soir je suis un torefacteure de kafe

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