Recette chandeleur : Pancakes confiture Abricot et poêlées d’abricots

Les recettes d’aujourd’hui sont communiquées par Bonne Maman. Vous avez la recette, vous avez les produits, à vous de jouer, et à l’envie d’innover!

Informations pratiques :
-Pour 4 à 5 personnes
-Préparation : 10 min
-Cuisson : 20 min

Ingrédients :
-1 œuf
-1 cuillère à soupe de levure chimique
-125 g de farine d’épeautre
-15 cl de lait
-1 cuillère à soupe d’huile
-20 g de sucre
-Des abricots (en conserve ou surgelés)
-2 cuillères à soupe de Fruitée Intense Abricot de Bonne Maman®


Recette :

1 / Mélanger la levure, le sucre et la farine. Fouetter le mélange avec l’œuf. Délayer avec le lait et ajouter l’huile.

2 / Faire chauffer une sauteuse légèrement huilée. Déposer une petite louche de pâte et l’étaler légèrement.

3 / Faire cuire quelques minutes, jusqu’à ce que la pâte se solidifie légèrement en formant des bulles. Retourner le pancake et le laisser cuire encore 1 minute.

4 / Dans une poêle, à feu doux, faire revenir les morceaux d’abricots jusqu’à obtenir une compotée. Ajouter la Fruitée Intense Abricot Bonne Maman® et laisser chauffer quelques minutes.

5 / Servir la compotée sur les pancakes.

Crédit photo : Bonne Maman / ML Tombini
Categories: Dessert, recette

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