Fromage Philadelphia : le goût de l’Amérique?

A moins de vivre sans TV, sans magazine, bref, sans accès à ce bonheur qu’est la publicité moderne, vous le savez sans doute : Philadelphia arrive en France ! Implanté de longue date en Amérique, au Canada, et plus récemment dans certains pays d’Europe, c’est dans la contrée du fromton que s’implante désormais ce nouveau produit.

Trois recettes sont disponibles pour le lancement : nature, ail & herbes, et enfin concombre. J’ai donc soumis à un collègue ayant déjà avalé des palettes entières de Philadelphia aux Etats-Unis deux versions : nature et concombre (le petit mal aimé du moment). Ne désirant pas le laisser seul juge, j’ai également effectué ce test.

La version concombre était inconnue de notre cobaye volontaire. A priori il s’agit d’une recette testée en Belgique en 2008, devenue permanente par la suite. Cette nouveauté allait-elle répondre aux attentes du philadel’fan ? Que nenni ! Même si il a entièrement fini la boite (par conscience professionnelle), les critiques sont sévères. La consistance ne serait pas idéale pour les tartines, la saveur trop proche de celle d’un fromage blanc qui aurait pactisé avec un concombre, n’irait avec aucun pain et manquerait d’épices qui relèveraient un peu le goût.

Par acquis de conscience, nous avons tout de même décidé d’offrir une chance à la version nature. Allait-elle également subir les foudre du palais avisé du testeur ? Et bien si vous l’aviez vu à la première bouchée : des petits yeux pétillants, presque plein de larmes, voyageant virtuellement à travers les océans : oui, la version nature respecte l’onctuosité de la recette originale ! La baguette de pain et la barquette y sont passées en moins de 10mn, avec le regret de ne pas avoir des demis-baguels pour faire « comme là-bas ».

Paquets finis, il est temps de se faire une opinion. Pour avoir goûté également, je dois reconnaître que nos avis divergent. Mr. V. (nous l’appellerons ainsi) a le plaisir de retrouver la recette nature d’origine, mais renie les autres versions. Il reste cependant un fan du Philadelphia et n’y voit pas spécialement de concurrent sur le marché. Personnellement, je trouve au contraire que le marché est saturé sur ce créneau. Boursin Cuisine, StMoret, Madame Loïk… il existe déjà de nombreuses recettes et textures et le Philadelphia ne m’amène rien de neuf. Etant (je l’avoue) adepte du Madame Loïk, le Philadelphia ne se fera pas une place au froid dans mon frigo. Et vous, avez-vous testé ce produit et qu’en avez-vous pensé ? La parole est à vous !

Informations pratiques :
Facebook Philadelphia
Site officiel Philadelphia France
-Philadelphia Nature : 1,69€ le paquet de 150g (prix conseillé)
-Mini Philadelphia : 1,69€ le paquet de 4x35g (140g/prix conseillé)
-Philadelphia Ail & fines herbes : 1,69€ le paquet de 150g (prix conseillé)
-Philadelphia concombre : 1,69€ le paquet de 150g (prix conseillé)

Tags: fromage

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