Recette Chandeleur : cigarettes russes à la Confiture de Fraises-Fraises des Bois

Les recettes d’aujourd’hui sont communiquées par Bonne Maman®. Vous avez la recette, vous avez les produits, à vous de jouer, et à l’envie d’innover!

Pour 20 cigarettes
-Préparation : 15 min
-Réfrigération : 1h
-Cuisson : 6 min

Ingrédients :
-200 g de sucre glace
-65 g de farine
-Une pincée de sel
-3 blancs d’oeuf
-75 g de beurre fondu
-1 cuillère à café de crème liquide
-½ cuillère à café d’extrait de vanille
-½ pot de Confiture de Fraises-Fraises des Bois Bonne Maman®
-Sucre glace pour décorer

Recette :

1 / Tamiser le sucre glace, la farine et le sel au-dessus d’un grand bol.
Ajouter les blancs d’oeuf bien fouettés à la main, le beurre fondu, la crème liquide et l’extrait de vanille.
Bien mélanger la pâte et la mettre au réfrigérateur 1 heure au minimum.

2 / Préchauffer le four à 200 °C.
Disposer 2 à 4 carrés de pâte liquide sur une feuille de cuisson (étaler la pâte finement à l’aide d’une spatule). Les bords des carrés ne doivent pas se toucher.

3 / Enfourner les carrés pour 6 minutes environ. Quand les bords commencent à dorer, les sortir du four et avec une spatule, poser les carrés sur le plan de travail. Les enrouler immédiatement car ils vont durcir assez vite. Si les carrés commencent à craquer pendant que vous les enroulez, les remettre de nouveau au four pendant 1 à 2 minutes afin de les rendre souples.

4 / Passer la Confiture de Fraises-Fraises des Bois Bonne Maman® au chinois.

5 / Quand les cigarettes ont refroidi, les remplir de Confiture de Fraises-Fraises des Bois à l’aide d’une poche à douille. Saupoudrer de sucre glace.

Bonne Maman / © Hachette livre (Marabout) 2012. Photo © Richard Boutin. Recette © Lene Knudsen
Categories: Dessert, recette

Écrire un commentaire

Votre e-mail ne sera pas visible.
Les champs obligatoires sont marqués d'un astérix*