Recette : bûche au chocolat blanc, palets bretons et truffes

Les recettes d’aujourd’hui sont communiquées par Marques Repères, la marque distributeur de E. Leclerc. Les recettes forment un menu de Noël à moins de 7€ par personne. Vous avez la recette, vous avez les produits, à vous de jouer, et à l’envie d’innover!

Pour 4 personnes
-Temps de préparation : 25 minutes
-Temps de repos : 2 heures
-Niveau de difficulté : moyen
-Repère prix : 1,35€* par personne
*(prix calculé sur la base des ingrédients utilisés pour la recette au 14/05/2012)

Ingrédients :
-200 g de palets bretons P’tit Déli
-20 truffes aux éclats de fèves de cacao Equador
-180 g de chocolat pâtissier blanc Tablette d’Or
-250 g de fromage blanc 20% de matière grasse Délisse
-100 ml de lait demi-écrémé
-2 feuilles de gélatine Tablier Blanc
-75 g de beurre doux Les Croisés

Préparation :
1 / Dans une petite casserole, faire fondre le beurre.

2 / Mixer les palets et les mélanger au beurre fondu.

3 / Tapisser un moule à cake de film alimentaire et déposer le mélange biscuits-beurre au fond du plat. Mettre de côté quelques truffes au chocolat pour la décoration, déposer les autres au centre et sur toute la longueur du moule. Réserver au frais.

4 / Placer la gélatine dans un bol d’eau froide pour la ramollir.
Dans une casserole, faire fondre la gélatine égouttée dans le lait et ajouter le chocolat blanc. Réserver quelques copeaux de chocolat pour la décoration. Laisser fondre à feu doux. Hors du feu, ajouter le fromage blanc, mélanger.

5 / Verser délicatement la préparation au chocolat blanc dans le plat, recouvrir de film et placer le plat au réfrigérateur au moins 2 heures.
Servir frais, décorer de morceaux de truffes au chocolat et de copeaux de chocolat blanc.

Suggestion d’accompagnement :
Champagne brut millésimé 2006 Pol Carson

Crédit photo : © Marque Repère / Francesca Mantovani

Categories: Dessert, recette

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