En bref : MAAF, gagnant du prix Goût et Santé

0913_MAAF1Le prix Goût et Santé a vu le jour en 2003 à l’initiative de MAAF Assurance. L’objectif est de valoriser les artisans des métiers de bouche, et de mettre en avant les bons produits, authentiques, au travers de recettes aussi bien bonnes gustativement que pour la santé. Le prix des artisans avait lieu ce jour, avec pour finalistes Régis Baroncini (maître « foie gras » de Valenciennes), Colette Baudoin (traiteur à Saint-Paul-la-Coste), Roger Bodet (charcutier du Landreau), Bernard Caquineau (boulanger de Pougne-Hérisson), Bastien Dangelser (salarié de la pâtisserie Thierry Mulhaupt à Mundolsheim), Peggy Dehout (pâtissière à Keskastel), Pascal Gonnord (boucher-charcutier à Saint Jean de Thouars) et Julie Roussel (salariée de la pâtisserie chocolaterie Christophe Roussel à La Baule). Le premier prix a donc été remporté par Roger Bodet et son plat « K’mensec », un petit saucisson sans boyau, de la forme d’un pavé agrémenté de 5% de camembert. Grâce au lait et au camembert, il est moelleux et d’un bon aspect nutritionnel.

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Categories: Brèves

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