Interview Philippe Conticini : conseils pour vos pâtes à choux [3/3]

Troisième et dernière partie de notre rencontre avec Philippe Conticini. Nous ne pouvions nous quitter sans lui demander ses conseils pour réussir nos choux « maisons ». Et c’est toujours avec le même intérêt qu’il nous a répondu, avec quelques infos pratiques, et une grosse dose de passion. Soulignons également qu’il sortira prochainement un livre sur les choux, et il nous en parle, sans révéler trop de secret :-)

Rappelons que cette interview a été possible grâce au DS World Paris à l’occasion de son bar à choux éphémère. Nous en remercions l’équipe, ainsi bien entendu que Philippe Conticini dont nous espérons que vous appréciez autant que nous les réponses complètes et passionnées. Oui, cela donne envie de foncer à La pâtisserie des rêves pour prolonger l’instant :-)

Categories: Interview, vidéo

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