Recette : Palets au chocolat et aux fruits secs

0914_LeSillon_10Voici la recettes des petits palets gourmands au chocolat et aux fruits secs. La recette est fournie par la marque de fruits secs Le Sillon dont nous parlons ici. Leurs produits entrent donc dans la composition de la recette suivante. A vous d’essayer et d’innover maintenant !

Ingrédients pour 6 personnes :
-200g de chocolat noir
-100g de mélange de fruits secs bio (raisins secs, pignons de pin, noisettes, pistaches)
-un peu de pollen séché bio

Recette :

Avant de commencer, placer 1/2heure avant une plaque en inox (ou plaque de four) dans le réfrigérateur

1 / Faire fondre le chocolat tout doucement au bain-marie, sans trop le chauffer.

2 / Disposer une feuille de papier cuisson sur la plaque. Avec une petite cuillère, déposer des pastilles  de chocolat sur la feuille (2 à 3 cuillères par palet). Faire « vibrer » la plaque en tapotant le fond de celle-ci afin que le chocolat s’étale régulièrement et forme un joli cercle.

3 / Déposer des fruits secs et une pincée de pollen sur le chocolat avant qu’il ne durcisse.

Astuce : éviter de les conserver au réfrigérateur afin qu’ils ne blanchissent pas.

Recette créées par l’Atelier Alain Cirelli pour Le Sillon

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Categories: Dessert, recette

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