Recette : pompe à l’huile aux abricots moelleux

0914_LeSillon_11Voici la recettes de la pompe à huile aux abricots moelleux. La recette est fournie par la marque de fruits secs Le Sillon dont nous parlons ici. Leurs produits entrent donc dans la composition de la recette suivante. A vous d’essayer et d’innover maintenant !

Ingrédients pour 6 personnes :
-50g de farine
-90g de sucre en poudre
-25g de levure de boulanger
25cl d’eau
-2cl d’eau de fleur d’oranger
-25cl d’huile d’olive
-250g d’abricots secs moelleux bio

Recette :

1 / Diluer la levure dans l’eau tiède.

2 / Mélanger la farine et le sucre.

3 / Ajouter la levure, l’huile d’olive, et la fleur d’oranger. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et former une boule. Couvrir d’un linge humide et laisser reposer 2h à température ambiante jusqu’à ce que la pâte double de volume.

4 / Étaler ensuite la moitié de la pâte pour former une galette ronde, disposer les abricots et recouvrir de l’autre moitié de pâte.

5 / Décorer la galette en faisant des incisions à la surface et laisser reposer 1 heure.

6 / Enfourner à 180°C pendant 20mn puis badigeonner d’huile d’olive à la sortie du four.

Recette créées par l’Atelier Alain Cirelli pour Le Sillon

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Categories: Article, Dessert, recette

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