Nouveautés Connétable : le foie de morue, c’est bon !

0115_SardinesConnetable_08Si Connétable est le leader de la sardine à l’huile en boite avec une part de marché de presque 27%, la marque ne s’endort pas sur ses lauriers (ni son thym ou son romarin) et propose diverses nouveautés. Car comme on le sait, ces boites mettent en appétit puisque sardine, et ça re-dîne juste après. La marque propose ainsi plusieurs nouveautés, dont les sardines à poêler, et le foie de morue.
La sardine à poêler au beurre de baratte se réchauffe en 5mn sur feu doux. La présentation est très proche des sardines à l’huile classiques, si ce n’est la présence du beurre qui donne une consistance plus compacte à l’ouverture de la boite. Pour le reste, on conseillera une bonne hotte aspirante car la sardine chaude a tendance à bien se faire sentir. La cuisson se fait également à feu doux car si le beurre saute moins que l’huile, un feu fort l’incitera tout de même à sortir de la poêle.

Le foie de morue au sel de Guérande est une très bonne surprise. Cet aliment n’a pas toujours bonne réputation, et c’est ici une bonne façon de le découvrir pour le consommer facilement. C’est très tendre et fin, et sur un bout de pain toasté c’est excellent. Seul au naturel, l’intérêt est moindre, mais à titre personnel je dois l’avouer : oui, j’ai aimé pour la première fois du foie de morue !

Cette dernière nouveauté est la plus intéressante de chez Connétable, et mérite de s’y intéresser.
Et vous, comment cuisinez-vous le foie de morue?

Idée recette bonus : Mini blinis au Foie de morue Connétable, oignon croquant et graines de pavot

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :
-Blinis
-Foie de Morue Connétable
-1 oignon rouge
-1 citron (jus + zeste)
-Graines de pavot

Préparation :
1 / Couper un oignon en deux et frotter légèrement le blinis pour le parfumer.
2 / A l’aide d’un couteau placer le Foie de morue Connétable sur le blinis sans l’écraser.
3 / A l’aide d’une mandoline, hacher finement l’oignon rouge.
4 / Placer quelques morceaux sur le blinis, saupoudrer de graines de pavot, agrémenter d’un zeste de citron.

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Crédit photo :
-Connétable / M. Langrand & C. Sommelet
-Frigoandco / AD

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