Cette recette est proposée avec en partenariat avec les confitures Bonnes Maman, en y intégrant leur marmelade d’oranges amères. Un dessert au look de citrouille… sans citrouille !
Ingrédients pour 6 à 8 oranges :
-40 cl de lait
-10 cl de crème liquide
-14 tranches de pain d’épices
-2 œufs entiers
-3 cuillères à soupe de Marmelade d’Oranges Amères Bonne Maman®
-1 sachet de sucre vanillé
-Oranges
-Stylo Chocolat (pour la décoration)
Préparation :
1 / Préchauffer le four à 110°C (thermostat 3). Mixer les tranches de pain d’épices jusqu’à obtention d’une poudre fine. Verser le lait et la crème liquide dans une casserole, porter à ébullition puis y ajouter la poudre de pain d’épices en remuant.
2 / Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre vanillé. Y incorporer le mélange petit à petit en remuant. Cuire les crèmes au bain-marie à feu doux pendant 45 minutes environ.
3 / Couper et évider les oranges. A l’aide d’une poche à douille, remplir de crème de pain d’épices et terminer par une cuillère de Marmelade d’Oranges Amères Bonne Maman®.
4 / Avec un « stylo chocolat », dessiner un sourire sur les oranges …
Crédit photo : Bonne Maman / Matthieu Langrand et Chloë Sommelet
