Recette : pots de crème au caramel

1215_Recette_Pot_creme_caramelRecette régressive s’il en est, les petits pots au caramel rappellent l’enfance, et surtout font plaisir à déguster au coin du feu. Ou du radiateur à défaut de cheminée ! La recette est ici préparée en utilisant des produits de la marque distributeur de E. Leclerc, « Nos régions ont du talent« . Et vous, avez vous du talent pour essayer cette recette, la modifier pour innover? Dans tous les cas, l’essentiel sera d’en apprécier le résultat.

Informations pratiques :
-Recette pour 6 personnes
-Préparation : 30 min
-Cuisson : 15 min
-Repos : 1 h

Ingrédients :
-1 L de lait
-30 caramels d’Isigny « Nos régions ont du talent »
-30 g de maïzena
-2 c. à soupe de crème épaisse

Recette :

1 / Commencer par faire fondre les caramels à feux doux dans une casserole. Puis, intégrer le lait en 3 ou 4 fois, tout mélangeant bien régulièrement. Une fois tout le lait ajouté, porter le mélange à ébullition.

2 / Puis à feux doux, ajouter la maïzena au lait caramélisé, tout en mélangeant énergiquement au fouet pour éviter les grumeaux. Laisser épaissir. Retirer enfin du feu.

3 / Ajouter la crème épaisse, et mélanger le tout.

4 / Verser la préparation dans des verrines ou ramequins. Laisser refroidir au moins 1h au réfrigérateur.

C’est prêt à déguster !

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Crédit photo : © NosRégionsontduTalent/M.Argaïbi

Categories: Dessert, recette
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