Mort subite : la bière classique et revisitée

La bière, c’est une boisson classique et pourtant très subtile tant il en existe de déclinaisons et de façons de la faire. Nos voisins belges sont des maîtres dans l’art de la concevoir, et de l’apprécier. Ainsi, c’est en proximité de Bruxelles que sont préparées les bières “lambic“, à fermentation spontanée, sans ajout de levure.

La Mort Subite est une des plus célèbres représentantes de ce type de bière. Elle évolue régulièrement, entre autres sous la houlette du maître-brasseur Bruno Reinders. Avec les équipes de la brasserie, il vient ainsi de mettre au point une bière mêlant lambic et bouquet de houblon, pour obtenir une Mort Subite blonde.

Novice que je suis en la matière des bières lambic, je dois avouer que j’ai surtout noté le pétillant délicat de la première gorgée, mêlé à un goût fruité un peu automnal. Mais c’est aussi là où on se rend compte de la subtilité de saveurs que peut contenir une bière, ce qui donne envie de se renseigner d’avantage sur le processus de fabrication.

En attendant, vous pouvez découvrir par vous même cette bière (et nous donner vos avis) au prix conseillé de 1,50€ les 33cl, 3,64€ le contenant de 75cl, et4,23€ le pack de 4x25cl.

Je crois que j'ai l'équipement complet pour un #apero sympa #aperitif #instafood #biere #beer

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Tags: alcool, biere

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