Petite découverte dans le monde des food-truck parisiens hier soir avec « L’Avocatier« , un tout nouveau venu sur ce secteur en évolution permanente. Et au milieu des camions de l’esplanade du MK2 Bibliothèque, il est tout petit ce truck puisqu’il…s’agit d’un vélo triporteur. Et juste derrière ses roues, François et Sacha vous attendent pour vous servir leur « avocado toasts ».
Il s’agit donc de toasts à l’avocat : le pain est de la maison Poilâne, l’avocat mûr transite tout naturellement par Rungis. Rien de bien compliqué en soi, mais de bons ingrédients suffisent souvent à faire un bon repas. Ici il s’agira plus d’un encas qui a l’avantage énorme d’être sain, lorsque l’on doit malheureusement généralement se tourner vers une frite ou une pâtisserie lorsque l’on veut caler une petite faim.
La présentation est jolie, et la recette peut être adaptée à la demande. La tartine se grignote agréablement tout en marchant, et rien ne tombe sur les côtés, grâce à ce fameux pain d’excellente qualité. Le prix est par contre un peu élevé (6€ ou 6€50 selon la recette, et 2€ pour un surplus d’avocat pour ma recette).
Un nouveau food-vélo-truck à suivre et qui change de toues façons des burgers. En plus, l’équipe est très sympa !
Informations pratiques :
-Leur site internet : https://www.lavocatier.net/
-Leur Instagram : https://www.instagram.com/lavocatier/
