Le fish and chips, c’est un peu le poisson pané pour adulte. Venu d’Angleterre, ce plat très « street food » est en train d’envahir lentement mais surement nos tables, au point de concurrencer le burger (et de faire oublier les sushis). Il intéresse donc de grandes marques, à l’image de Findus qui vient de lancer sa gamme de Fish and Chips comme nous l’explique son directeur général, Vincent Jacquot.
A ce jour la gamme comprend quatre références avec du colin d’Alaska décliné en 3 recettes : le colin d’Alaska façon Fish and Chips en recette originale (4x100g au prix conseillé de 3,80€), le même plus « adulte » avec des notes de malt (2x120g, prix conseillé de 2,90€), et un autre façon sel et vinaigre (2x120g au prix conseillé de 2,90€). La recette originale est également disponible dans un conditionnement de 13 bâtonnets à partager ou à grignoter sur canapé (364g, au prix conseillé de 3,30€).
On les a testé lors de la soirée de lancement, et le format généreux des produit est très agréable à consommer. Bien chaud, avec des frites, et une ambiance british, il y a tout pour passer une top soirée ! On reviendra cependant prochainement sur un test complet de la gamme ;-)
En attendant, que diriez-vous d’une recette de sauce au yaourt menthe et citron pour accompagner la recette traditionnelle? :-)
Ingrédients pour 4 personnes :
-150 g de yaourt grec
-1 gousse d’ail
-1/2 bouquet de menthe fraîche
-1 CS de jus de citron
-1/2 cc de cumin
-1 belle pincée de piment d’Espelette ✓ Sel et poivre du moulin
Recette :
1 / Laver et sécher la menthe, l’effeuiller et ciseler finement.
2 / Eplucher la gousse d’ail et l’écraser, ou finement la ciseler.
3 / Dans un bol mélanger au yaourt grec tous les ingrédients : gousse d’ail, menthe, jus de citron, cumin, piment d’Espelette jusqu’à obtenir un mélange fluide et homogène.
4 / Rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre selon vos goûts.
5 / Réserver la sauce au réfrigérateur jusqu’à dégustation.
Recette de la sauce créée par Christelle Gauget du blog « les Petites Douceurs de Cricri«
