Recette : accompagner des boulettes de légumes (riz jaune et sauce raïta)

Cette recette utilise un produit de la gamme Bonduelle, à savoir les boulettes de légumes de la gamme VeggissiMmmm. Comme je le dis dans l’article du test, je les consomme froide, et cette suggestion les accompagne bien à mon sens.

Pour 4 personnes

Ingrédients :
– Boulettes Bonduelle VeggissiMmm! – 300 g de Riz basmati
– 1 Anis étoilé (Badiane)
– Cardamome
– Cannelle
– Safran
– Amandes grillées
– 100 g de concombre
– 100 g de fromage blanc – 1 Citron
– 1 gousse d’ail
– Sel
– Poivre
– Menthe
– Huile d’olive

Préparation :
1 / Dans de l’eau, faire bouillir l’anis étoilé (ou badiane), 1 ou 2 graines de cardamome, 1 cuillère à café de cannelle et 1 pistil de safran. Rajouter le riz. Une fois le riz cuit, et essoré, rajouter les amandes grillées.

2 / Pour préparer la sauce Raïta, dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la menthe ciselée, l’ail, une cuillère à soupe d’huile d’olive, le jus du citron vert, le concombre râpé et assaisonner le tout en y ajoutant le sel et le poivre.

3 / Servir le riz et la sauce Raïta accompagnés des boulettes VeggissiMmm! Ajouter quelques feuilles de salades pour la fraîcheur.

Crédit photo : Bonduelle / Sandra Mahut

Categories: Article, Plat, recette

Écrire un commentaire

Votre e-mail ne sera pas visible.
Les champs obligatoires sont marqués d'un astérix*