Soufflé Leader Price : pas cher, pas bon

Il y a des journées de boulot très chargées, où le temps de se faire des pâtes n'existe même pas. Cette dimension spatio-temporelle porte un nom, la "zone Bolino". Mais le petit plat tout chaud n'a plus la côte (en même temps, ça se comprend) et se voit remplacer par d'autres préparartions express. C'est le cas avec le Soufflé à l'Emmental Leader Price, tout beau en 30s sur l'emballage. Exactement ce dont j'avais besoin! Et puis ça à beau être une marque distributeur pas cher, il y a parfois de bonnes choses.

Voici donc ce repas tout plat prêt à monter vers des sommets de bonheur rapide.

Il suffit d'enlever l'aluminium et hop, un coup dans le four.

Tadaaa!!!!!!

Hmmm, oui oui, c'est bien après! Une sensation étrange m'envahi alors. Je découvre pour la première fois le goût que pourrait avoir un pneu ramoli. Je savais que Michelin faisait des guides, je ne savais pas que le manufacturier avait lancé une gamme de gomme en plat.
Merci Leader Price pour cette expérience culinaire d'un autre monde!

(Note : au détour d'une conversation, un autre découvreur m'a indiqué avoir aimé, et avoir eu droit à une vraie élévation de son soufflé. Je tenterai donc une nouvelle fois l'expérience, mais reste franchement dubitatif en attendant.)

Ailleurs :
Une (simple et vraie) recette de soufflé sur Meilleurduchef.com

Brochettes d'émincé de poulet à la Thaïlandaise

La recette suivant fait partie d'un ensemble d'idées proposées par "Marque Repère", la marque distributeur de E. Leclerc. Trois de ces recettes sont apparues plus originales et de saison. Les voici, à chacun de les préparer à son bon vouloir! A suivre : Salade de quinoa aux petits légumes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

400 g de blancs de poulet
200 g d’ananas en tranches
2 citrons verts
4 cl de jus de citron vert
10 cl de lait de noix de coco
50 g de gingembre
30 g de citronnelle
3 tiges de coriandre
50 g d’oignon finement haché
2 cuillères à soupe de sésame


Recette :

1 / Égoutter et rincer les ananas puis couper les tranches en quatre.

2 / Couper les blancs de poulet en longues lanières de quelques millimètres d’épaisseur. Couper le citron vert en fines tranches. Eplucher le gingembre puis le hacher avec la citronnelle et la coriandre.

3 / Dans un plat à rebords hauts, placer le gingembre, la citronnelle, la coriandre, l’oignon et le jus de citron vert puis mélanger au lait de coco. Saler et poivrer.

4 / Enrouler les lanières de poulet autour des morceaux d’ananas, puis les piquer sur un pic en bois en alternant avec des rondelles de citron vert pliées en quatre.
Laisser mariner au moins une heure dans la préparation au lait de coco.

5 / Retirer les brochettes de la marinade.
Les placer au four (mode grill) 10 minutes en les retournant toutes les 3 minutes.

6 / Servir avec quelques grains de sésame et un peu du jus de la marinade.

Références des ingrédients "Marque Repère"
-Blancs de poulet « VOLANDRY »
-Ananas en tranches « DOUCEUR DU VERGER »
-Jus de citron vert « RUSTICA »
-Lait de noix de coco « TABLES DU MONDE »
-Oignon haché « RUSTICA »

Salon du chocolat 2007

Ne vous affolez pas, il y a encore du temps avant d'aller saliver devant les robes aux senteurs chocolatées que l'on peut découvrir au Salon du Chocolat. Mais l'édition 2007 s'annonce tout de même déjà, alors autant la placer dans nos agendas. C'est en effet du 19 au 22 octobre 2007 (vous voyez qu'il y a le temps!) que se déroulera la 13ème édition de ce salon, à la Porte de Versailles.
Si l'on reparlera du planning plus tard, les professionnels peuvent déjà noter qu'un espace de 5000m2 leur sera réservé cette année. L'occasion de rencontres entre prestataires et futurs partenaires, et bien entendu la possibilité de mieux appréhender les évolutions de la profession. Le salon pro se déroulera pour sa part du 20 au 22 octobre
Un bien beau métier en tout cas...