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Recette de fête : Homard sauce châtaigne et mouillettes de pain d’épice

Cette recette utilise les produits Escal que nous avons découvert il y a peu. Après une première recette à base de noix de St Jacques, en voici une autre mettant

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Recette simple de rouleaux de printemps

Très simple à réaliser, frais, peu caloriques, les rouleaux de printemps sont souvent oubliés mais pourtant excellents quand revient la belle saison. Nous vous proposons une recette qui, à défaut

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Recette : tartare de bœuf à l’avocat

Cette recette permet de mettre en avant des accords avec certains Champagnes. Elle a été développée par le Chef Akrame Benallal avec les Champagnes de vignerons.

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Recette de fête : cailles laquées et confiture de cerises noires

Cette recette qui s’inscrit dans la lignée de ce que l’on peut trouver sur une table en cette période hivernale et de Noël est réalisée avec une confiture de cerises

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Recette vidéo : velouté de potimarron

C’est une recette toute simple et qui fait du bien en hiver : celle d’un velouté de potimarron bien chaud, à déguster au coin du feu (ou à côté du

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Recette fête : Papillotes de poulet farcies aux champignons

Cette recette des papillotes de poulet farcies aux champignons utilise la farce Magda sortant pour la période des fêtes de fin d’année, et faisant des giroles et des châtaignes les

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Recette : côtelettes d’agneau gallois panées

Cette recette très simple de côtelettes d’agneau panées vous propose de mettre en avant l’agneau gallois, dont nous vous avions déjà parlé précédemment. Retrouvez également sur nos pages la recette

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Recette : agneau gallois de Noël façon Wellington

Cette recette vous propose de mettre en avant l’agneau gallois, dont nous vous avions déjà parlé précédemment. Ingrédients : -2 longes d’agneau gallois (225 g par pièce) -100 g de

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Recette : tartelette de fleur de légumes et sardines aux 5 baies

Cette recette est proposée par les nouvelles sardines Connetable, dont vous pouvez retrouver la présentation sur l’article « Nouvelles sardines Connetable : multifacette« .

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Red Dragon Burger : la recette

Nous vous présentions récemment le Red Dragon Burger, un burger à l’agneau gallois disponible en édition limitée chez Red Hippo. Et bien en voici la recette pour le faire chez