Archives de la catégorie ‘recette’

Recette VeGe’Tables : Farcis de chou vert au parmesan

1109_Vegetables_ChouFarciIngrédients recette :

- un beau chou vert
- une gousse d’ail
- 250 grammes de ricotta
- 50 grammes de parmesan
- deux oeufs
- de l’origan séché, du thym, de la sauge fraîche
- de l’huile d’olive
- sel et poivre
- de la ficelle de cuisine

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Posted on décembre 1st, 2009 by FrigoMaster  |  No Comments »

Pomme de terre farcies aux champignons, sauce au lait de coco

0809_farcie-aux-ChampignonIngrédients pour 2 personnes :
-4 pommes de terre Pompadour Label Rouge
-200gr de champignons de saison
-1 verre de vin blanc sec
-1 gousse d’ail
-2 cs d’huile d’olive
-1/2 boite de lait de coco
-1 cc de bouillon en poudre
-Sel, poivre, coriandre en feuille.

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Posted on septembre 30th, 2009 by FrigoMaster  |  No Comments »

Milles feuilles de Pompadour Label Rouge, mozzarella et basilic

0809_millefeuille-pompadourIngrédients pour 2 personnes :
-6 pommes de terre Pompadour Label Rouge
-150gr de mozzarella
-12 feuilles de basilic
-huile d’olive, sel, poivre.

Recette :
1 / Cuire les Pompadour Label Rouge à l’anglaise les détailler en tranches fines.

2 / Dans une assiette monter le mille-feuilles en intercalant Pompadour Label Rouge, tranches de mozzarella & basilic.

3 / Finir par un trait d’huile d’olive, gros sel et poivre du moulin. Read the rest of this entry »

Posted on septembre 30th, 2009 by FrigoMaster  |  1 Comment »

Salade acidulée de Pompadour Label Rouge

0809_recette_salade_aciduleInformations pratiques :
Préparation : 25 minutes
Prix par personne : 8 € environ

Ingrédients pour 4 personnes :
-10 pommes de terre Pompadour Label Rouge
-1 petit fenouil
-2 petites branches de céleri
-50g de pousses d’épinard
-12 radis
-1 citron vert
-1 pomme Granny Smith
-3 cuillérées à soupe d’huile d’olive
-Sel, poivre

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Posted on septembre 30th, 2009 by FrigoMaster  |  No Comments »

Méli-mélo de Pompadour Label Rouge

0809_meli_melo_patateInformations pratiques :
Prix par personne : 7 € environ
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
-500g de Pompadour Label Rouge
-400g de petits pois
-600g de fèves fraîches
-4 petits cœurs de sucrine
-1/2 mangue
-5 cuillérées à soupe d’huile d’olive
-1 cuillérée à café de vinaigre
-Sel, poivre

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Posted on août 24th, 2009 by FrigoMaster  |  No Comments »

Gratin dauphinois de Pompadour Label Rouge

0809_Gratin_DauphinoisInformations pratiques :
Prix par personne : 5 € environ
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure

Ingrédients pour 4 personnes :
-800g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
-30 cl de lait de chèvre
-30g de beurre
-2 crottins de Chavignol
-Noix de muscade
-Sel

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Posted on août 24th, 2009 by FrigoMaster  |  2 Comments »