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Dessert restaurant vidéo

Recette : petits biscuits sablés (en vidéo)

A la base de cette recette, il y avait l’envie de refaire des biscuits rappelant les galettes au beurre de la marque Bonne Maman. Il faut reconnaître qu’elles sont bonnes

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Four vapeur : pourquoi en acheter un ?

Venus directement de l’univers professionnel, les fours vapeur s’imposent de plus en plus dans les cuisines modernes. Nous vous en avons par exemple présenté dans la vidéo des nouveautés Electrolux.

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La nouvelle carte Campanile, rencontre avec Philippe Renard

Campanile prête de nombreuses attentions à son activité restauration. Il faut dire que celle-ci représente 40% du chiffre d’affaires de la chaîne, et 60% des clients viennent uniquement pour prendre

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Astuce : la meringue au jus de fruit

Un jus de fruit, c’est parfait pour se désaltérer ! Et si on pouvait aussi le manger? Voici une petite astuce pour réaliser une meringue aromatisée au jus de rhubarbe.

Dessert recette vidéo

Recette vidéo : tarte aux fraises meringuée et sablé breton

Après la recette des gambas en beignet, nous vous proposons une deuxième vidéo réalisée avec le restaurant Le Saperlipopette (Puteaux). C’est cette fois le Chef Kevin Mateos qui nous propose

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Recette vidéo : velouté de potimarron

C’est une recette toute simple et qui fait du bien en hiver : celle d’un velouté de potimarron bien chaud, à déguster au coin du feu (ou à côté du

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Recette vidéo des gambas en beignet

La recette des gambas en beignet, siphon guacamole et mayonnaise curry a été réalisée avec le chef Flament Yoanne du restaurant Le Saperlipopette à Puteaux. Cet établissement est un bistrot

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Astuce : écaler un œuf dur facilement (vidéo)

L’œuf dur est un classique des salades préparées qu’il accompagne volontiers en pique-nique, ou pour le déjeuner sur le pouce au bureau. Mais dans l’urgence, sa présentation laisse parfois à

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Recette simple : tiramisu sans alcool (en vidéo)

C’est tellement simple un tiramisu. Et c’est tellement bon ! On, s’est donc amusé à en faire un, avec une vidéo en prime. Ce tiramisu est sans alcool, mais rien

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Recette vidéo : Burger veau et Tabasco

Le Tabasco vert rejoint son grand frère, le Tabasco rouge, dans nos placards. L’occasion de l’essayer sur quelques recettes, dont ce burger de veau. La recette est traditionnelle, mais le