Restaurant l’Oxalys, à Val Thorens (Jean Sulpice)
L’Oxalys n’est pas un restaurant comme les autres. Établissement étoilé le plus haut d’Europe, situé à 2300m d’altitude dans la station de Val Thorens, le Chef Jean Sulpice a pris le pari d’y proposer une cuisine gastronomique qui se mérite! Elle se mérite car le restaurant n’est ouvert que lorsque la station vit la saison hivernale. Elle se mérite car vous devrez probablement sortir les chaînes sur votre auto pour y accéder. Mais si vous ne mettez pas les pieds sous la table aussi facilement que dans un étoilé situé en ville, vous aurez en échange une expérience gustative où beau et bon ne sont pas que dans l’assiette. Car bien au chaud au restaurant, autour de vous se dévoile le spectacle de la montagne recouverte de son manteau blanc. Read the rest of this entry »
Hermance Caro est le Chef du restaurant Le Relais d’Oléa à Seillans. Nombre d’entre vous connaissent ce restaurant, puisqu’il avait fait ses débuts lors d’une émission de M6. Désormais plus sous la douce lumière du soleil du Sud que sous les forts éclairages de plateau, le lieu poursuit son bonhomme de chemin aux commande de madame le Chef Hermance Caro. Nous l’avons rencontré lors d’un évènement sur Paris, l’occasion d’aborder le développement de son établissement et de la cuisine qu’elle y prépare. Une petite mise en bouche, en attendant de peut-être aller filmer sur place prochainement, qui sait!
Ingrédients recette :
Deux journées de plein beau temps s’annoncent, voici l’occasion parfaite pour faire un petit tour par 
Suite de nos recettes de la série 
C’est l’été, les vacances, et bien souvent cela donne envie d’aller mettre les pieds sous la table d’un restaurant. Certains d’entre-eux savent allier originalité et bon goût. C’est par exemple le cas du restaurant « Le Cristal» au Futuroscope. Alors que manger dans un parc d’attraction se limite le plus souvent au classique burger frites, le lieu propos ici de s’initier aux joies de la cuisine moléculaire. 
