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Astuce : écaler un œuf dur facilement (vidéo)
L’œuf dur est un classique des salades préparées qu’il accompagne volontiers en pique-nique, ou pour le déjeuner sur le pouce au bureau. Mais dans l’urgence, sa présentation laisse parfois à
Recette simple : tiramisu sans alcool (en vidéo)
C’est tellement simple un tiramisu. Et c’est tellement bon ! On, s’est donc amusé à en faire un, avec une vidéo en prime. Ce tiramisu est sans alcool, mais rien
Recette vidéo : Burger veau et Tabasco
Le Tabasco vert rejoint son grand frère, le Tabasco rouge, dans nos placards. L’occasion de l’essayer sur quelques recettes, dont ce burger de veau. La recette est traditionnelle, mais le
Recette rapide pour l’apéritif : les bouchées au fromage (vidéo)
Vous rentrez tard, vous avez des invités à l’improviste, ou vous avez juste envie d’un grignotage un soir de flemme? Voici une idée recette très simple pour faire un apéritif
Recette simple : fondue de poireaux (avec vidéo)
Une fondue de poireaux, cela va très bien avec du poisson ou des St Jacques, et surtout c’est très simple à faire! Il y a d’ailleurs plusieurs façons de réaliser
Découverte : Le petit ballon (Paris)
Le vin a longtemps été un grand mystère pour nombre d’entre nous. A l’heure de la dégustation, il y a les amateurs éclairés, et les autres. Ceux qui ont des
Rubrique œnologie : Château Sipian
La rubrique œnologie donne aujourd’hui la parole à Frédéric Méhaye, propriétaire des vignobles Méhaye d’où sont issus les vins « Château Sipian« . Nous découvrons en sa compagnie le Château Sipian Médoc
Recette vidéo : pain d’épices perdu Mulot Petitjean, et sa glace au pain d’épices
Le restaurant « Le St Joseph » situé à La Garenne Colombes nous a accueilli le temps d’un tournage, pour partager avec vous la recette d’un dessert qui a un beau succès
![Interview Philippe Conticini : conseils pour vos pâtes à choux [3/3]](http://www.frigoandco.com/wp-content/uploads/2014/04/0413_conticini_choux_6-677x316_c.jpg)
Interview Philippe Conticini : conseils pour vos pâtes à choux [3/3]
Troisième et dernière partie de notre rencontre avec Philippe Conticini. Nous ne pouvions nous quitter sans lui demander ses conseils pour réussir nos choux « maisons ». Et c’est toujours avec le
![Interview Philippe Conticini : macarons et choux [2/3]](http://www.frigoandco.com/wp-content/uploads/2014/04/0413_conticini_choux_5-677x316_c.jpg)
Interview Philippe Conticini : macarons et choux [2/3]
Deuxième partie de notre rencontre avec le grand Chef-pâtissier Philippe Conticini, fondateur de La pâtisserie des rêves. Alors que les macarons sont devenus des symboles des petits plaisirs à la
