Sodebo a réussi à innover ces dernières années et à devenir incontournable sur ce secteur : pizza individuelle, sandwich et plus récemment le marché de la box sont des domaines où la marque a su s’imposer. Avec Salade & Compagnie, c’est une idée simple et dans l’air du temps qui s’invite à table : se faire plaisir avec une recette simple. Car ces salades n’ont rien d’extravagant, les recettes sont classiques, mais elles offrent tout le nécessaire pour passer un bon moment lors de la pause déjeuner.

La boite est assez imposante, d’une taille bien supérieure à ce que l’on trouve habituellement sur ce type de produit. L’ouverture est bien conçue, et on trouve à l’intérieur de charmantes attentions. La principale est la présence de trois gressins (céréales/fromage/tomate-romarin) bien craquants et d’une dimension tout à fait honorable. La sauce (vinaigrette à l’huile d’olive et vinaigre balsamique ou vinaigrette aux agrumes selon la salade) est présentée dans un tube qui vous rappellera vos folles heures de cours en science-naturelle. Enfin, une fourchette est intégrée comme il se doit. Presque tout est donc là, si ce n’est une petite serviette en papier. En dehors de cela, il y a de quoi rendre jaloux le moindre plateau repas d’Air France !

Et les salades ? Il existe 6 recettes variées : Roma (pâtes, salade verte, tomates cerises, mozzarella, jambon speck), Manhattan (pâtes, oeuf, salade verte, poulet mariné, tomates cerises, parmesan), Olympe (boulgour, salade verte, pois chiches,
tomates cerises, fromage de brebis, concombre, jambon speck, olives noires marinées), Montmartre (pâtes, oeuf, salade verte, chiffonnade de jambon, tomates cerises, emmental), Istanbul (taboulé à la menthe, poulet mariné, salade verte, tomates cerises, concombre et raisins secs), et Antibes (riz parfumé, oeuf, salade verte, thon, tomates cerises, olives noires marinées). Celles testées s’avèrent généreuses, avec des produits donnant une bonne sensation de fraicheur. En premier lieu, le lit de salade est croquant et disponible en juste quantité. Car la garniture n’est pas là pour faire de la figuration, et tomates, oeufs ou poulet ne se courent pas après dans l’assiette. Ils sont bien là, et sauront combler votre faim d’une manière fort agréable.

Salade & Compagnie apporte donc un vrai vent de fraicheur dans le monde des salades de GMS, aussi bien par sa forme chic que par la qualité des recettes et des produits sélectionnés. Il n’y a pas de quoi « tuer le marché de la salade » comme le proclame un collègue devenu fan, mais à n’en pas douter cela va permettre de varier des repas sur le pouce parfois bien mornes, ou finissant au fast-food « pour changer ». Le seul problème étant qu’au vu de la taille de la boite, les supermarchés n’auront que très rarement l’intégralité des références, ne permettant pas de céder à toutes vos envies. Le prix conseillé va de 3€95 à 4€25 et semble parfaitement raisonnable pour cette offre, en espérant qu’il soit respecté en rayons.

Informations pratiques :
-Disponible depuis Avril 20212
-Prix conseillé : 3€95 (salade Montmartre ou Istanbul ou Antibes de 320gr)
-Prix conseillé : 4€25 (salade Roma, Manhattan, Olympe de 320g)
-Site officiel Sodebo

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

On y croit, les beaux jours vont revenir ! Alors que la grisaille a envahi le ciel ces derniers jours, nous allons faire preuve d’optimiste et vous aider à préparer vos prochains apéritifs entre amis. Le Floc de Gascogne, vous le connaissez désormais puisque nous avons eu l’occasion d’en parler récemment. Et bien aujourd’hui, en collaboration avec le Comité Départemental du Tourisme du Gers, nous vous proposons de recevoir chez vous une bouteille de Floc rouge.

Nous avons 6 bouteilles qui n’attendent que vous. Et pour vous les faire gagner nous allons faire un petit « jeu » tout simple. Sur ce post nous allons poser 5 questions. Pour chaque question, la première personne à donner la bonne réponse dans les commentaires gagne une bouteille de Floc : simple, efficace ! « Mais si il y a 6 bouteilles, pourquoi 5 questions seulement? » me direz-vous. Il y aura bien une sixième question, mais pour celle-ci ne pourront participer que les personnes ayant déjà répondu à au moins une des questions précédentes. C’est notre second tour à nous, alors n’hésitez pas à laisser un petit mot même lorsqu’une bonne réponse a déjà été donnée !
Un participant ne pourra gagner qu’une seule fois. N’oubliez pas de remplir la case « votre e-mail » pour permettre de vous recontacter (l’information ne servira que dans le cadre de ce post).

Vous trouverez les réponses sur notre précédent article, ou en visitant le site officiel du Floc de Gascogne. Et sur notre compte Facebook, nous vous tiendrons informé de l’arrivée d’une question. Et pour la première? C’est tout de suite !

Question 1 : que signifie « Floc » en gascon ? (terminé) :
a – Né de la pluie
b – Bouquet de fleurs
c – Raisin jeune

Question 2 : de quoi est composé le Floc ? (terminé) :
a – Raisin frais et Armagnac
b – Armagnac et Madiran
c – Raisin frais et Madiran

Question 3 : le Floc de Gascogne est produit dans le Gers et… (terminé) :
a – Le Lot, le Tarn, et la Haute-Garonne
b – L’Ariège, et le Tarn-et-Garonne
c – Le Tarn-et-Garonne, et les Landes
d – Lot et Garonne et Les Landes

Question 4: Les jours où vous conduisez dans le Sud-Ouest vous serez sans doute sur (terminé) :
a – Le circuit de Magny-Cours
b – Le circuit du Luc
c – Le circuit de Nogaro

Question 5 : Un cocktail Floc + champagne c’est (terminé) :

a – Un Floc Royal
b – Un Floc d’Or
c – Un Floc Fizz

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Dans cette optique, Crudettes propose désormais les Crud’Wich. Au premier coup d’œil le produit intrigue et mérite sans aucun doute la palme de l’innovation et/ou de l’originalité. L’idée est en effet d’avoir un sandwich où le pain est remplacé par… de la batavia. Un peu comme le nem que l’on mange entouré d’une feuille de salade, la garniture est à l’intérieur, maintenue dans la salade. 4 recettes sont ainsi disponibles : thon/tomate, jambon/oeuf, concombre/féta, et poulet/parmesan. C’est cette dernière qui a servi au test.

Si vous avez peur de vous en mettre plein les doigts, pas de crainte à ce niveau. Ce « salad’wich »  est enfermé dans un sachet lui servant de fourreau, que l’on va défaire au fur et à mesure. Il ne faut pas tout ouvrir d’un seul coup au risque de voir la batavia chercher à se faire la malle. Ce chausson de plastique est un peu épais, mais il fait son office.
A l’intérieur de la feuille se trouve la garniture. Aux petits morceaux que l’on peut voir sur la photo d’emballage se substitue une sorte de farce hachée menue. Pas très alléchante visuellement, elle est également et malheureusement  assez quelconque niveau goût. Pire, elle est aussi assez bourrative et alors que l’on avance dans le sandwich, on se demande si aller jusqu’au bout est une bonne idée. La fin du sachet étant difficile à consommer, on abdique alors, en se disant que finalement on a eu raison d’acheter également une salade de carotte pour accompagner le tout.

A 245calories pour ce Crud’wich, on peut se dire que cela fait un produit de régime original. Mais régime ne doit pas forcément rimer avec ennui gustatif. L’idée de base est plutôt bonne, très originale, mais le produit final est un échec. La même chose mais avec de vrais morceaux de poulet, des copeaux de parmesans ou tout ce que l’on trouve dans une vraie salade en remplacement de la mixture en place donnera un réel intérêt à cette nouveauté. En attendant une nouvelle recette, le bon vieux sandwich reste à privilégier.

Informations pratiques :
-Prix indicatif : 3€50 le Crud’wich de 180g
-Site officiel : Les Crudettes

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Qui suit un peu l’actualité du groupe Heineken sait que la marque ne manque pas d’initiatives pour faire connaître la bière non pas comme une simple boisson s’associant avec des pizzas, mais comme un produit pouvant se découvrir, se déguster, et s’associer avec bien des plats.

C’est dans cette optique qu’à été lancé le site « Tendances Bière« . On y trouve des informations sur l’histoire et les processus de fabrication de la bière, ainsi qu’une section « recettes » complète. Cela concerne la partie publique, puisqu’une section reste accessible uniquement sur inscription. Rassurez-vous, il s’agit d’un service gratuit : un mail, un mot de passe, et le tour est joué ! Cette partie donne accès à des services et produits supplémentaires, dont le fameux coffret Biérologie qui nous intéresse aujourd’hui.

Ce coffret se propose d’être une initiation à la découverte de la bière et de ses arômes. Le paquet d’une dimension fort raisonnable et de belle facture contient ainsi de petits récipients qui vont mettre vos sens en éveil : houblon, coriandre, clous de girofle et cannelle représentent les épices, alors que malts pâles, caramels, et torréfiés s’offrent à vous dans un autre coin. Tout cela se regarde, se touche, se hume pour mieux apprendre l’art d’apprécier une bière. Un livret vous donne également quelques bases pour mieux comprendre comment exploiter vos sens face à un verre, ainsi que des explications sur le vocabulaire, ou le mode de fabrication de la boisson. Enfin, des fiches recettes rappelant un peu des dessous de verre complètent le tout.

Une autre opportunité du Club est de faire appel à un expert de la Bar Academy pour une soirée à domicile, consacrée à la bière. Pendant 2h, vous pourrez bénéficier d’une formation sur ce sujet qui nous tient tant à cœur avec initiation et dégustation (comme c’est à domicile, vous ne prendrez pas le volant après bien entendu!). Il faudra être un groupe de 6 à 10 personnes, et habiter en région parisienne pour bénéficier de ce cours.

L’initiative s’inscrit donc dans la continuité du travail effectué par Heineken, et s’avère originale. Le coffret est un bon cadeau à faire pour un amateur. Cependant, tout comme une bonne bière va de paire avec de bons amis, ce coffret s’accompagnera volontiers d’un volet plus « consistant » : l’initiation « Barman à domicile » évoquée précédemment est ainsi un bonus intéressant, ou alors pourquoi ne pas envisager une Beertender dont nous avons déjà parlé. Dans tous les cas, vous aurez alors un pack cadeau de qualité. Santé !

Informations pratiques :
-Site officiel Tendances Bière
-Facebook Tendances Bière
-Prix indicatif du coffret : 30€ + frais de port
-Prix du cours d’initiation : 50€/personne, durée de 2h, de 6 à 10 participants. Voir conditions sur le site officiel.

Bonus :
Cette présentation du coffret est faite en collaboration avec BuzzParadise et Heineken qui nous proposent un concours intéressant. Les sites et blogs traitant cette information peuvent en effet participer à une soirée d’initiation avec la Bar Academy. Le support ayant le plus de commentaires pourra inviter qui bon lui semble. Nous vous proposons donc à laisser un petit mot, et si Frigo&Co sort gagnant, 5 intervenants minimum seront confiés. Et comme nous aimons les beaux mots, les participants devront reprendre et terminer cette phrase « Lorsque je me sers une mousse… ». Et en rime si possible ! La qualité de l’intervention nous permettra de vous départager :-)

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Le produit se veut à mi-chemin entre la glace et la boisson. Il se présente dans un verre à emporter, avec une paille faisant également office de cuillère. Trois recettes sont disponibles : espresso, cappuccino et mocaccino. Le procédé de fabrication appelé IPIT (Ice Particle Inclusion Technology) est indiqué comme étant unique et breveté par Unilever, propriétaire de la marque Miko. Un des petits plus de ce système est la possibilité d’utiliser le produit dans des cocktails, sans ajouter de la glace pilée.

Mais la vocation n°1 de Café Zéro est d’être dégustée à même le pot d’origine! Vous l’aurez compris, il faut aimer un minimum le café. Le goût est cependant bien dosé et ne devrait pas rebuter les personnes n’étant que moyennement adepte du petit noir. Le Mocaccino, avec sa couche de chocolat en poudre, est particulièrement intéressant et s’adapte bien à tous. La texture est entre le grattakeka (granita) et la glace à peine fondue. La cuillère sera tout de même plus utilisée que la paille. C’est une bonne alternative à la glace en pot, et ça ne coule pas d’un cornet ! Rafraichissant, on se dit qu’il doit être bon de le consommer en plein été.

La cible est celle des jeunes urbains, un peu limitative en apparence. Mais cela oriente par contre le réseau de distribution. Ainsi, point de Café Zéro par pack de 4 directement dans votre frigo, snirf. Le produit se retrouvera en commerces de proximité type Daily’Monop, en stations Total… bref, dans les lieux où vous allez pour consommer immédiatement. Prenons le pari que si le produit marche il saura se démocratiser dans des linéaires plus communs.

Informations pratiques :
-Disponible à partir d’Avril 2012
-Contenance 180ml
-Prix indicatif : de 2€95 à 9€95 le pot selon les circuits de distribution.

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Dans un genre différent, il existe aussi le « Robot Ramen ». Cette petite machine est à priori identique aux robots industriels que l’on va trouver sur les chaînes d’usine type automobile. La souplesse des mouvements et la précision permettent d’adapter ces engins à bien des fonctions (le Futuroscope en utilise en attraction par exemple). Dans ce cas présent, ces machines préparent votre bol de ramen! Ils ont une certaine grâce, du style et… ils en mettent aussi un peu à côté :-) Lorsque les clients se font rares, le programme prend du repos et les robot vous offrent un petit spectacle. Le tout à découvrir dans la vidéo ci-dessous.

Sources :
-Robots sushimen : jolpress.com
-Robots ramen : plr

Naora se distingue en effet par son mode de récolte. C’est le premier cru Nespresso à s’essayer aux « vendanges tardives ». Il faut alors laisser le grain du caféier aller jusqu’à la sur-maturation, sur un arbuste dont les grains ne tombent pas trop tôt. L’heureux élu est le Castillo, cultivé dans les régions de Tolima et Santander en Colombie. La récolte se fait alors 15 jours après la maturation habituelle. Pour les habitués de la marque, nous signalerons que ce cru est d’intensité 5, plutôt doux, moyennement corsé, avec une légère amertume.

Pour qui aime accompagner son café d’une vaisselle en harmonie, un set de tasses a été créé pour l’occasion. On retrouve le design des tasses déjà vu sur Onirio (les plus agréables de la gamme), avec une décoration externe et interne reprenant le dessin des fameux arbustes Camillo. Et tout cela sera disponible à partir du 2 avril 2012.

Informations pratiques :
-Disponible à partir du 2 avril 2012 en édition limitée (jusqu’à épuisement de la récolte effectuée)
-Prix : 4€20 l’étui de 10 capsules
-Coffret de 2 tasses + 2 soucoupes au prix de 35€
-Site officiel Nespresso

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En effet, 10 recettes finalistes seront sélectionnées et passées au crible d’un jury d’experts : subtilité du mélange, choix des ingrédients, facilité de production, cohérence tarifaire et aspect visuel vont entrer en jeu pour désigner le grand gagnant qui verra son sandwich être proposé à la carte de Brioche Dorée durant le mois d’octobre 2012.
« La gloire c’est bien. les lots, c’est mieux » me direz-vous, et vous avez bien raison ! L’auteur de la meilleure recette remportera également une cuisine équipée de la marque IXINA (ou un chèque d’une valeur de 5000 €), une machine à Pain « La Fournée » de Moulinex. Le deuxième recevra un week-end gastronomique pour 2 personnes et la machine à pain citée précédemment, le troisième un blender chauffant « Soup & Co » et toujours la machine à pain Moulinex. Les sept suivants remporteront le coffret des Tomes 1 & 2 des Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France, aux Editions GLD.

Pour participer, rien de plus simple : rendez-vous sur le site www.concours-sandwich.com pour découvrir l’intégralité du règlement et vous inscrire. Vous avez jusqu’au 29 avril 2012 pour proposer votre recette. Le compte à rebours est lancé, à vous de jouer/cuisiner !

Informations pratiques :
-Site officiel Concours Sandwich
-Site officiel Brioche Dorée
-Livre Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France sur Fnac.com

Nous reviendrons prochainement sur la réputation qui colle à nos bâtons de poisson comme un stick de Super Glue 3 colle un homme au plafond. Pour le moment, Fleury Michon a décidé de proposer de nouveaux produits pour égayer le goût de ce fameux surimi. Et pour cela deux approches différentes sont menées.
Pour la gamme des « cœurs frais » fourrés, ce sont deux éditions spéciales qui vont être proposées : fromage basilic, et crème au bleu. Ces saveurs seront disponibles d’avril à septembre 2012. On y retrouve le goût classique du surimi avec une touche plus ou moins fortes de fromage, les rendant tout à fait adaptés pour l’apéritif. 
A côté des produits classiques arrive le plus original « délices de surimi au saumon fumé, avec une pointe d’aneth ». On y retrouve la forme habituelle du rouleau de surimi, le goût est cependant plus marqué. A essayer pour savoir si l’on sera convaincu ou pas. L’aneth est cependant trop discrète à notre goût.

L’innovation ne se fait pas que par les saveurs, et Fleury Michon propose ainsi une nouveauté « santé », et une « snacking ». Pour l’aspect santé, c’est le lancement de bâtonnets sans gluten, et riche en Omega 3. Le goût reste le même, et ouvre donc le produit aux 600.000 intolérants au gluten estimés en France.
 Pour finir, le produit étant un symbole des petits creux à combler, un nouveau packaging « à emporter » fait son apparition. Il comprendra 5 bâtonnets, ce qui représente une bonne petite dose pour aborder un repas. On se doute que ce conditionnement va se retrouver dans les DailyMonop’, et autres petits rayons présents l’entrée des hypers quand les courses se limitent au repas de midi.

L’air de rien Fleury Michon dynamise ce secteur avec un bouquet de nouveautés, et compte bien affirmer sa position de leader sur le surimi. Le bâtonnet de poisson est loin d’avoir dit son dernier mot, mais il lui reste encore du chemin à parcourir pour se refaire une image, celle-ci n’étant pas toujours flatteuse, pour des raisons injustifiées pour certains. Mais cela, nous en reparlerons prochainement.

Informations pratiques :
-Surimi sans gluten : prix conseillé de 3,43€ (300g/18 bâtonnets/à partir d’avril 2012)
-Surimi au saumon fumé : prix conseillé de 3,80€ (300g/18 bâtonnets/à partir d’avril 2012)
-Surimi fromage basilic : prix conseillé de 3,10€ (244g/16 bâtonnets/d’avril à septembre 2012)
-Surimi crème au bleu : prix conseillé de 3,10€ (244g/16 bâtonnets/d’avril à septembre 2012)
-Moelleux pocket : prix conseillé de 1,42€ (80g/5 bâtonnets/mai 2012)
-Site officiel Fleury Michon

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En effet, votre coffret Handpresso passe du mode manuel à l’automatique. Plus besoin de se fatiguer, l’appareil se branche sur l’allume cigare, on lui ajoute de l’eau, une dosette E.S.E., et c’est tout : l’eau chauffe (plus besoin d’avoir un thermos à proximité) et le café coule avec une pression de 16 bars. Le cycle est indiqué pour une durée de 2mn, tout a fait acceptable si la qualité est la même qu’avec le Hanpresso Wild.

L’objet semble un peu volumineux, mais construit avec sérieux. Un aspect bien vu vient de sa forme, qui s’adapte au dessin des portes-gobelets des voitures. La prise allume cigare s’enroule également autour du boitier, et s’y loge avec élégance. A n’en pas douter, le produit a été bien conçu, et on lui trouve ce petit côté « affectif » déjà présent sur la version manuelle.

Informations pratiques :
-Prix conseillé : 149€
-En vente sur le site officiel Handpresso
-Poids : 880 g
-Pression : 16 bars
- Cycle : 2 minutes
-Contenance réservoir d’eau : 53 ml
-Tension : 12 V CC
- Puissance : 140 Watt
- Certification : CE e24