Deux journées de plein beau temps s’annoncent, voici l’occasion parfaite pour faire un petit tour par ma la belle ville de Nice ! Nice, c’est une socca à l’ombre de la vieille ville avec un verre de rosé, une assiette de beignets de fleurs de courgette, une tourte de blette en dessert, un glace de Fennochio face à la mer…Certes, cela peut faire un peu cliché, mais manque vite lorsque on s’en éloigne ! Mais Nice, c’est aussi des restaurants plus gastronomiques, comme le connu Chanteclerc du Negresco, ou plus récemment La Réserve faisant face à la grande bleue.

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Suite de nos recettes de la série VeGe’Tables, avec aujourd’hui une entrée dépaysante et délicatement épicée!

Ingrédients :
Pour le plat d’aubergine :
- 2 belles aubergines
- raisins secs blonds
- une gousse d’ail
- fleur de sel
- piment en poudre ou tabasco
- poivre
- persil Lire la suite… »

J’avais eu l’occasion de parler récemment d’une chanson à la gloire du cassoulet. Et bien pour vivre à fond votre passion pour ce plat (pourquoi pas, j’en connais même un qui rêve d’un bain de cassoulet), la ville de Castelnaudary organise du 24 au 30 Août 2009 la 10ème Fête du cassoulet! Ca n’a l’air de rien, mais l’événement réuni 50000 personnes. Et cette année peut-être vous… et moi aussi. Un plat fédérateur comme celui-là ne peut qu’attirer les gourmands. Et en fin d’été, plus de taille à surveiller pour la plage! Lire la suite… »

St Michel, c’est avant tout des galettes rondes, comme les chapeaux des bretons. Mais voila, de temps en temps ça ne tourne plus très rond du côté des bigoudens. Et c’est dans un de ces moments qu’est né Tablett’, le nouveau produit de St Michel. Ca a la forme d’une tablette de chocolat, ça en a les carrés, mais ça n’en est pas! Lire la suite… »

Il y a quelques mois, le cassoulet s’était fait remarquer aux yeux du monde entier grâce à Canal+. Une magnifique banderole au nom du plat avait en effet été déployée sur Times Square en pleine élection présidentielle US, provoquant une ruée sur Google de New-Yorkais se demandant ce qu’était ce fameux cassoulet. Et bien ce plat n’a pas inspiré que les gens de Canard+ Canal+, mais également un sympathique chanteur. Patrick Imbernon a en effet décidé de consacrer un bon vieux rock à nos haricots préférés, dans une certaine tradition des chansonniers. Comme spectacle, c’est toujours mieux que de reprendre un numéro de pétoman! La vidéo ci-dessous. Lire la suite… »

Informations pratiques :
Cuisson : 10 mn
Préparation : 20 mn
Réfrigération : 1h

Ingrédients pour 10 portions
-1 tablette de 170 g de Nestlé Dessert Caramel
-150 ml de crème liquide
-25 g de beurre
-125 g de poudre d’amandes
-120 g de sucre glace
-3 blancs d’oeufs
+ Batteur électrique, papier sulfurisé

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