Ca a mis du temps à arriver, mais l’été s’est installé. Et qui dit été dit chaleur, donc soif, donc glaces. Bon, d’accord, on peut aussi parler plus simplement boissons, et si possible sans trop de sucre. Alors pourquoi pas un thé glacé? Pour les amateurs, Twinings propose désormais un sachet de thé pouvant infuser dans l’eau froide. Il aura suffit un petit coup de chaud et d’une bonne campagne pub pour me convaincre de tester la nouveauté. Lire la suite… »

C’est avec une certaine émotion que le barbecue Severin répondant au petit nom de PG 8525 est arrivé sur ma terrasse, totalement jalousée par mon traditionnel barbecue, véritable usine à fumée. Et quelle émotion, car le barbecue, quel qu’il soit est l’annonciateur des beaux jours. Émotion, car un seul regard vers le ciel ne laisse alors pas présager que l’été était déjà là. Mais voilà, aujourd’hui le gris s’est dissipé, le soleil a dardé de ses rayons l’horizon parisien, et une armée de cuisse de poulet, de chipolatas, de merguez et aujourd’hui menée par une côte de boeuf sont prête à partir au feu de l’action, ou plutôt dedans. Oui enfin l’objet du désir de beaucoup de français allait prendre du service (de table) ! Lire la suite… »

Ces recettes sont issues du livre édité par Severin et Marabout, pour vous mettre l’eau à la bouche. Enfin, l’eau… surtout le rosé et les grillades. Retrouvez l’essai du barbecue Severin par Yann. (Rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération).

Ingrédients

Pour 6 personnes :
-6 pavés de boeuf dans le filet
-200 g de mozzarella hachée très finement
-200 g de tomates séchées marinées dans l’huile
-2 gousses d’ail pilées
-2 c.à s. de persil plat finement haché
-huile d’olive

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Ces recettes sont issues du livre édité par Severin et Marabout, pour vous mettre l’eau à la bouche. Enfin, l’eau… surtout le rosé et les grillades. Retrouvez l’essai du barbecue Severin par Yann. (Rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération).

Ingrédients :

Pour 6 personnes en accompagnement :
-2 aubergines coupées en tranches fines
-2 c. à s. d’huile d’olive
-1 gousse d’ail pilée
-1 poignée de menthe ciselée
-3 c. à s. de persil ciselé
-1/4 c. à c. de paprika Lire la suite… »

Ces recettes sont issues du livre édité par Severin et Marabout, pour vous mettre l’eau à la bouche. Enfin, l’eau… surtout le rosé et les grillades. Retrouvez l’essai du barbecue Severin par Yann. (Rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération).

Ingredients :

Pour 4 personnes :
-4 corps de calamars nettoyés
-3 c. à s. d’huile d’olive
-3 gousses d’ail pilées
-150 g de mesclun
-250 g de tomates cerise coupées en deux Lire la suite… »

Un couteau peut-il être culte? Sans aucun doute, oui! Si l’on me parle de l’ustensile, je vais immédiatement faire référence au légendaire Ginsu 2000, roi de la promo télévisée. Je vais également vous conseiller de faire allégeance à la fameuse école Hokuto de cuisine. Mais toutes ces gloires sont plus connues pour leurs étranges histoires que pour leur tranchant. Si l’on parle lame, on va par contre plus rapidement penser à un Laguiole, ou à un Opinel, où l’histoire se mêle à la qualité. Et en matériaux, on va confronter l’acier à la céramique. Lire la suite… »