14ème Salon de la gastronomie à Monaco
En fin d’année, les feuilles tombent des arbres, et les salons gastronomiques poussent : c’est la saison qui veut cela! Et oui, le mois de Décembre n’est plus très loin, …Lire la suite
Les recettes des Meilleurs Ouvriers de France en livre
Amoureux de la grande cuisine, voici un nouveau livre pour vous! Pour une fois il ne s’agit pas du livre d’un Chef, d’une thématique précise, ou d’une région. Non, le …Lire la suite
Eric Fréchon, chef de l’année
Après Yannick Alleno en 2008, c’est Eric Frechon qui se voit aujourd’hui décerner le titre envié de Chef de l’Année 2009, organisé par le magazine professionnel Le Chef. La cérémonie …Lire la suite
Tuiles de Cassonade, et salade de poulpe (La Réserve – Nice)
Deux journées de plein beau temps s’annoncent, voici l’occasion parfaite pour faire un petit tour par ma la belle ville de Nice ! Nice, c’est une socca à l’ombre de …Lire la suite
Salon Saveurs 2008 – Edition d’hiver
Revoici le Salon Saveurs dans sa parure hivernale. Bien ancré dans le paysage culinaire parisien, on ne présente plus vraiment ce salon qui donne l’occasion de faire ses courses gastronomiques …Lire la suite
Restaurant Bernard Loiseau : Loiseau Des Vignes
(Avant propos : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération) Situé à Beaune, Loiseau des Vignes fait partie des établissements du groupe Bernard Loiseau, à l’image …Lire la suite
Recette marinade de fraises au gingembre et mousseline d’avocat, en vidéo
Ramène ta fraise, ou tu auras affaire à mon avocat! Voyons, un peu de calme, pourquoi s’énerver quand on peut s’entendre. Regarder cette fraise et cet avocat vont finalement très …Lire la suite
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