Depuis le 18 Novembre et jusqu’au 28 janvier 2007, le parc d’attraction EuropaPark situé à quelques kilomètres de la frontière franco/allemande propose son dîner de fête. Comme chaque année, celui-ci a été conçu par Emile Jung, Chef étoilé du restaurant Au Crocodile à Strasbourg.
C’est la salle Teatro dell’Arte qui accueille les convives au cours de ce dîner/spectacle intitulé cette année Rouge. Contorsionnistes, magiciens, comédiens… une troupe au grande complet sera présente pour que le plaisir soit dans l’assiette, et sur scène.
En amuse bouche, le menu:
Foie d’oie et aiguillettes de veau en gelée
vinaigrette au Pinot Noir
Vitello Tonnato et jeunes pousses de blettes
*****
Rouget cuit à la plancha
Crème de courge Moscato et Royale de persil
*****
Magret de canard aux cinq épices
Petits légumes et riz blond à la Cardamome
*****
Les douceurs de l’Amour
