Situé dans les Vosges à Xonrupt-Longemer, à quelques kilomètres de Gerardmer, l’établissement Les Jardins de Sophie propose de séjourner au milieu des sapins, de se reposer, et de se régaler. Hervé Cune est le chef de exerçant dans ce lieu plutôt isolé appelant à prendre son temps de profiter de bons moments.
Juste avant le service, il a accepté de participer à une rapide interview impromptue pour nous faire partager son parcours et sa passion. Et si de notre côté ce jour nous n’avons pas eu l’occasion de découvrir les fameux pigeons de M. Mougeolle, cette première approche donne envie d’y retourner prochainement pour profiter pleinement du lieu, et de cette cuisine maîtrisée et authentique.
Informations pratiques :
-Site des Jardins de Sophie
