Les recettes simples, ce sont des idées à faire sur un coin de table, en peu de temps, sans trop d’ustensiles. Pour cette première recette, nous vous proposons une quiche fondante surimi-saumon-boursin.
Ingrédients :
-1 pâte brisée
-150/200gr de crème fraiche épaisse
-3 oeufs
La garniture dépend de votre humeur et de ce que vous avez sous la main. Le choix est large. Pour notre part nous avons choisi :
-un paquet de râpé de surimi
-des dès de saumon
-un boursin nature
Recette :
1 / Etaler la pâte brisée. Vous pouvez piquer le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette pour faciliter la diffusion de la chaleur au four.
2/Mélanger 3 œufs et 150gr de crème fraiche. Selon la texture, ajouter de la crème.
3 / Disposer votre surimi râpé dans la pâte, ainsi que les dès de saumon.
4 / Verser le tout dans sur la pâte brisée. Bien étaler la garniture de manière homogène.
5 / Ajouter des morceaux de boursin.
6 / Dans un four préchauffé à 180°, faites cuire pendant 30 à 35mn
7 / Servir !
