Après l’article sur la vidéo permettant de découvrir le Tonkatsu, je vous propose une autre chaîne Youtube que j’aime beaucoup, celle de Laurent Caccia.
Ce youtuber voyage régulièrement, plutôt en Asie, et produit une vidéo par jour lors de ses déplacements pour faire vivre son expérience avec juste quelques heures de décalage. Super concept ! De plus, Laurent aime manger ! Souvent à l’institution qu’est le 7/eleven (dont j’avais parlé dans mon sujet sur la cuisine de rue en Thaïlande), mais également dans de nombreuses petites échoppes.
Dans une vidéo se déroulant au Japon, il participe à un cours de fabrication de udon, des pâtes asiatiques. Pour en avoir gouté à Tokyo, c’est effectivement excellent (même si je préfère les soba). On trouve difficilement la même qualité en France. Bref, j’aime beaucoup ce passage façon atelier culinaire. C’est vivant et très original. Je partage donc cette vidéo avec vous, en espérant vous faire découvrir les vidéos de cette chaîne.
L’atelier commence vers 1mn30, patientez un peu et visionnez le début ;-)
Informations complémentaires :
–La chaine de Laurent Caccia
–Les udon sur Wikipedia
