Pochat & Fils : la raclette à l’ail des ours (avec vidéo)

Pochat & Fils, c’est un peu la Rolls du fromage à raclette en grande distribution. L’entreprise de Haute-Savoie à taille humaine produit des fromages de qualité, et à l’heure hivernale où la raclette s’invite à table, celle-ci est à privilégier par les amateurs de bons fromages.

Avec des amis nous avions fait un comparatif l’année dernière en faisant fondre du fromage Pochat & Fils, et d’autres marques. La comparaison était flagrante :  la texture du Pochat était fondante, goûtue, et laissait échapper moins de gras que les fromages concurrents. C’est donc avec plaisir que nous avons cette année découvert une nouveauté avec la raclette à l’ail des ours.

L’ail des ours est une plante bien connue dans les montagnes savoyardes, à mi chemin entre le bulbe et la fleur. Elle est un symbole de la fin de l’hiver et est assez consommée par les animaux sortant d’hibernation, d’où son nom.

Pochat & Fils permet donc désormais de goûter à l’ail des ours dans sa raclette. C’est dans un assortiment comprenant de tranches de coeur de tomme, de la raclette traditionnelle IGP médaillée d’or (Concours Général Agricole 2018), et la nouveauté à l’ail des ours que nous avons partagé ce produit entre amis.

Ces nouvelles tranches se démarquent par une couleur un peu plus verte. Chose étonnante, en fondant on a l’impression qu’elles laissent échapper un peu plus de gras. Mais une chose est sûre : le goût est différent et un peu plus fort. D’ailleurs après avoir testé les tranches, chacun a eu ses préférences, et l’ail des ours semblent avoir une préférence auprès du public masculin.

Le paquet est donné pour 3 ou 4 personnes. C’est effectivement bon pour 3 mangeurs normaux, mais pour 4 cela nous semble léger. La raclette ce n’est pas fait pour prendre 2 tranches par personne ! Pour les amateurs en voulant plus, le produit existe également en demie-meule ou en tomme de montagne, au rayon coupe.

Dans tous les cas, on conseille aux amateurs de raclette de toujours avoir un paquet de Pochat & Fils à table, ça reste une garantie de réussite de la soirée !

Informations pratiques :
-Assortiment de 660g :  9€38 le paquet (prix indicatif)
-1/2 meule de raclette à l’ail des ours : 14€85/kg (prix indicatif)
-Tomme de montagne à l’ail des ours : 15€47/kg (prix indicatif)


Categories: Nouveaux produits GMS
Tags: fromage, raclette

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