Un fast-food ouvre à Strasbourg. Cela pourrait passer inaperçu mais le nouveau venu se fait remarquer par les recettes proposées. Son objectif est de permettre de manger 100% équilibré même en dégustant un burger par jour !
Pour cela, les fondateurs Arthur Choisnet et Nathan Lambert ont fait appel au Chef Stéphane Humbert, récompensé par le Guide Michelin et le Gault et Millau, pour élaborer les recettes. Egalement associés à des nutritionnistes, ils ont travaillé pour obtenir une répartition équilibrée entre lipides, glucides, protéines et fibres. Les produits locaux seront également à l’honneur, et les emballages seront recyclés et recyclables.
A la carte on retrouvera ainsi
-le burger locavore : l’elsass
-le burger vegan : le falafel
-le burger au poulet : le gallus
-le burger classique : le bos taurus
-le burger aux insectes : molitor
Le restaurant a été inauguré le 7 décembre 2019 au 22 rue des balayeurs – Strasbourg. Il est ouvert du mardi au dimanche de 11h30 – 14h30 et de 18h – 22h.
On ira le tester au prochain passage sur la région !
En attendant, voici le menu ci-dessous (décembre 2019)
