Longtemps la spécialité de Charal a été la viande sous vide, et dans un emballage ne la rendant pas visible au client. C’était la révolution de l’Hebdopack, dont on peut encore se souvenir des publicités et de la mise en avant. Mais voila, les époques changent.
Si le produit Charal est entré dans les habitudes et n’est pas remis en question, on apprécie aussi aujourd’hui de voir la viande que l’on achète et que l’on va consommer dans les minutes ou heures qui suivent l’achat. L’entreprise qui est habituée à s’adapter très vite aux tendances (leur gamme de snack le prouve régulièrement) propose donc une nouvelle gamme pour répondre aux demandes des consommateurs.
Une gamme simple mais essentielle
Ainsi arrive chez Charal « Les Quotidiennes », une gamme proposant des produits essentiels pour les amateurs de viande. Les pièces sous vide apparaissent comme posées sur un plateau, on peut les regarder sur leurs tranches, toucher les reliefs… C’est une belle mise en valeur de morceaux du quotidien, que vous pouvez juste faire cuire ou cuisiner de façon plus élaborée, à votre convenance.
La gamme propose à ce jour 5 références, à savoir des biftecks vendus par deux, des pavés par deux également et une pièce de faux-filet, ainsi que des emballages de deux hachés à 5 % ou 12 % de matières grasses.
Nous avons essayé le faux-filet qui est conseillé en cuisson vive pour un résultat allant entre bleu et saignant, ce que l’on approuve. Les amateurs de cuisson « à point » ou au delà trouveront leur bonheur dans des pièces plus épaisses comme le faux-filet de 160g ou l’entrecôte XXL de la gamme classique. Rapidement saisie, le faux-filet garde une belle tendreté.
L’autre test a porté sur les steaks hachés à 5% de MG (matières grasses). L’idéal est en général de les faire en cuisson simple ou en burger, mais c’était l’occasion de faire une préparation plus évoluée. Ils ont ainsi servi à préparer un boeuf aux épices très parfumés, montrant la capacité de cette gamme à s’adapter à différentes recettes.
Adapté au quotidien
Avec « Les Quotidiennes », Charal s’adapte une nouvelle fois au marché, et à la demande d’authenticité mais de rapidité indispensable certains jours. A vous de les cuisiner comme bon vous semble ensuite !
Informations pratiques :
-disponibilité : juin 2020
-bifteck 100gx2 – pavés 100gx2 – faux-filet 150gx1 : prix conseillé entre 3€50 et 4€50 selon le produit, DLC 14 jours
-steak hachés 100gx2, 5%MG ou 12%MG : prix conseillé entre 2€95 et 3€40 selon le produit, DLC à 8 jours
-plus d’infos sur le site officiel : https://www.charal.fr/
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