En Janvier, on se souhaite la bonne année. Et pour bien la commencer, il est une tradition incontournable : la galette des rois. Ah,…
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Épiphanie : la galette “coquillage” du Ciro’s
Les restaurants des grands hôtels ont tous un équipe dédiée à la pâtisserie. Depuis quelques années, ils sont nombreux à proposer des galettes des…
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Oubliez la raclette classique : Le Chef Fred nous livre ses astuces pour une version festive
La raclette s’impose de plus en plus comme un plat de réveillon. C’est normal, quand on veut avant tout partager un bon moment, c’est…
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Terraillon BA22 : une balance iconique revisitée
Dans les années 70 et 80, cette balance était incontournable dans les cuisines françaises. Il s’agit de l’iconique Terraillon BA2000, ou même de la…
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Le sushi au saumon japonais, un art… norvégien
Le marché de la cuisine japonaise a évolué ces toutes dernières années. On commence à découvrir par chez nous d’autres facettes de cette culture,…
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Aurélien Cohen ouvre sa deuxième boutique
Chaque chose en son temps ! Après la reconnaissance de sa première boutique située à Asnières-sur-Seine pâtissier Aurélien Cohen a fait murir le projet d’une…
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LAC vous dévoile la recette de sa bûche Désir
Si vous habitez sur la région niçoise, vous connaissez forcément LAC. En quelques années, ce chocolatier s’est imposé comme un incontournable sur la Côte…
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La bûche de Noël de Yann Couvreur
Le pâtissier Yann Couvreur présente sa bûche de Noël 2025 appelée Taïga. Si la forme est celle d’une bûche classique au premier abord, elle…
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Les bûches glacées de Enzo et Lily
La bûche glacée s’est fait une place au soleil (enfin, au frigo) ces dernières années et tronent de plus en plus sur les tables…
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Le réfrigérateur : un indispensable qui s’adapte à tous les quotidiens
Sur frigoandco, on vous parle de tout ce qui fait les petits et grands repas. Comme on ne revient pas forcément tous les jours…