Les Halles a longtemps été le coeur de Paris pour tout ce qui concernait la vente de produits frais. Si depuis 1969, c’est Rungis…
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Victor Mercier (Restaurant FIEF) et la cuisine éco-responsable
A l’occasion d’un atelier à la Fondation GoodPlanet, nous avons rencontré le Chef Victor Mercier.
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Podcast : Thermostat #01
HEC passe en cuisine. L’École des hautes études commerciales de Paris propose désormais de passer un double diplôme Grande Ecole – CAP Cuisine, le…
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Cocktails Spirits 2019 : en verre et contre rien (vidéo)
Le Cocktails Spirits Paris 2019 vient juste de fermer ses portes au Palais de Tokyo. Ce rendez-vous est un incontournable pour les barman /…
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Idée recette: des wraps vite frais, vite frais !
Je ne sais pas vous, mais je ne sais pas toujours quoi faire avec des petites crevettes. Elles m’inspirent difficilement. Et puis on m’a…
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Quelques questions sur le label MSC
Lors d’une soirée organisée à l’Aquarium de Paris pour parler de la pêche durable, la responsable de la communication de MSC France a répondu…
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Le nouvel an chinois (ou presque) en produits surgelés Picard (test vidéo)
Février est le mois du Nouvel an chinois, mettant le cochon de terre à l’honneur. C’est aussi l’occasion d’organiser des repas mettant en avant…
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Barronies Provençales : abricots locaux et autres produits (vidéo)
Le parc naturel des Baronnies Provençales est un lieu parfait pour s’émerveiller grâce à des paysages magnifiques, et aussi pour faire de belles découvertes…
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Inauguration de la boutique Kinasé : le Paris du saké (vidéo)
En France, la cuisine japonaise se limite encore souvent aux sushis et aux makis. Elle est pourtant bien plus riche que cela. On commence…
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Une socca niçoise dans les rues de Tokyo
Etant originaire de Nice, je ne peux que me prosterner devant le plat local qu’est la socca : une galette à la farine de…