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Victor Mercier (Restaurant FIEF) et la cuisine éco-responsable
A l’occasion d’un atelier à la Fondation GoodPlanet, nous avons rencontré le Chef Victor Mercier.
Podcast : Thermostat #01
HEC passe en cuisine. L’École des hautes études commerciales de Paris propose désormais de passer un double diplôme Grande Ecole – CAP Cuisine, le tout en partenariat avec l’Atelier des
Cocktails Spirits 2019 : en verre et contre rien (vidéo)
Le Cocktails Spirits Paris 2019 vient juste de fermer ses portes au Palais de Tokyo. Ce rendez-vous est un incontournable pour les barman / bartender afin d’échanger, et essayer des
Idée recette: des wraps vite frais, vite frais !
Je ne sais pas vous, mais je ne sais pas toujours quoi faire avec des petites crevettes. Elles m’inspirent difficilement. Et puis on m’a rappelé que c’était bon avec de
Quelques questions sur le label MSC
Lors d’une soirée organisée à l’Aquarium de Paris pour parler de la pêche durable, la responsable de la communication de MSC France a répondu à quelques questions pour nous parler
Le nouvel an chinois (ou presque) en produits surgelés Picard (test vidéo)
Février est le mois du Nouvel an chinois, mettant le cochon de terre à l’honneur. C’est aussi l’occasion d’organiser des repas mettant en avant les spécialités de ce pays. le
Barronies Provençales : abricots locaux et autres produits (vidéo)
Le parc naturel des Baronnies Provençales est un lieu parfait pour s’émerveiller grâce à des paysages magnifiques, et aussi pour faire de belles découvertes gustatives. Soleil, altitude, climat et savoir
Inauguration de la boutique Kinasé : le Paris du saké (vidéo)
En France, la cuisine japonaise se limite encore souvent aux sushis et aux makis. Elle est pourtant bien plus riche que cela. On commence à la découvrir grâce à des
Une socca niçoise dans les rues de Tokyo
Etant originaire de Nice, je ne peux que me prosterner devant le plat local qu’est la socca : une galette à la farine de pois-chiche, qui se mange avec les
A la découverte de DS Café
Le DS Café de la rue de Linois ouvrait ce soir ses portes pour faire découvrir sa carte “Healthy” de saison. L’occasion pour nous de promener une caméra dans ce
