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Victor Mercier (Restaurant FIEF) et la cuisine éco-responsable

A l’occasion d’un atelier à la Fondation GoodPlanet, nous avons rencontré le Chef Victor Mercier.

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Podcast : Thermostat #01

HEC passe en cuisine. L’École des hautes études commerciales de Paris propose désormais de passer un double diplôme Grande Ecole – CAP Cuisine, le tout en partenariat avec l’Atelier des

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Cocktails Spirits 2019 : en verre et contre rien (vidéo)

Le Cocktails Spirits Paris 2019 vient juste de fermer ses portes au Palais de Tokyo. Ce rendez-vous est un incontournable pour les barman / bartender afin d’échanger, et essayer des

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Je ne sais pas vous, mais je ne sais pas toujours quoi faire avec des petites crevettes. Elles m’inspirent difficilement. Et puis on m’a rappelé que c’était bon avec de

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A la découverte de DS Café

Le DS Café de la rue de Linois ouvrait ce soir ses portes pour faire découvrir sa carte “Healthy” de saison. L’occasion pour nous de promener une caméra dans ce