Pour mettre un peu de soleil en plein hiver, voici une recette simple mais bien appétissante d’oeuf cocotte et figatellu, utilisant une sauce tomate…
entrée
Recette de terrine de foie gras de canard
Vous avez envie de faire votre propre terrine de foie gras de canard ? Bonne idée, d’autant que cela n’est pas très compliqué. Raison…
Recette : tartelettes betterave, chèvre, fêta et graines de lin
Les beaux jours arrivent, alors voici une recette de tartelette sans beurre (pour rester « light » avec de belles couleurs : betterave et fête y…
Recette : Cake au citron de pays et huile d’olive de Provence, par le Chef Christophe Bacquié***
Christophe Bacquié a publié plusieurs recettes pendant la période de confinement. Il fait partie de ces Chefs qui nous ont accompagné en cuisine dès…
Recette : asperges façon salade César
Prenons un grand classique de la restauration : la salade césar. Ajoutons-y un légume de saison : l’asperge des Sables des Landes IGP. Et…
Recette : asperges au jambon cru
Cette recette vous propose de cuisiner les asperges des Sables des Landes IGP avec un grand classique, le jambon cru. Une alliance qui ne…
Recette : Œufs brouilles cuits crémeux aux pointes d’asperges vertes
« Les Bistrots Pas Parisiens » vous accompagne dans vos envies de redécouvrir votre cuisine :-) Gilbert Benhouda, le Chef du restaurant Sapristi vous propose une…
Recette de la cassolette d’escargot à la Tomme des Pyrénées au lait cru
Voici une recette toute simple à réaliser et mettant en avant la tomme des Pyrénées au lait cru (hmmm !). C’est une recette proposée…
Yannick Alleno : Cœur à Petite Touche de noix de coquilles Saint-Jacques, tartare de veau au garum d’anchois
Voila une recette mystérieuse et intrigante. Elle allie une certaine simplicité des produits d’exception à un savoir faire hors pair, et à sa lecture…
Recette : Carpaccio de courgettes
Voici une recette d’été utilisant la nouvelle huile « Il Rustico » de Carapelli. L’huile d’olive mérite ses lettres de noblesse dans la cuisine, parole de…