La vision de la cuisine japonais a longtemps été limitée aux makis et au sushis auprès du grand public. Mais lentement, cela change, et…
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Avec Microplane, soyez la fine lame du cadeau de Noël
La Microplane est un outil familier dans les cuisines professionnelles. Et les habitués de l’émission Top Chef la connaissent bien car elle y est…
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Les galettes de Nina Métayer font honneur au beurre AOP
Si la Cheffe pâtissière Nina Métayer a beaucoup voyagé, ce qui a nourrit ses inspirations culinaires, elle n’en est pas moins toujours restée attachée…
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Peppe, la pizzaria qui fait coup double, et coup de coeur
Paris deviendrait-elle la capitale de la pizza ? À défaut une chose est sûre, on peut en déguster désormais d’excellentes ! Nous avions déjà…
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Vu à EquipHotel : le sandwich par Sunny Pocket
On connaissait les sandwichs classiques, les paninis, les kebabs, les wraps… bref, tout ces repas que l’on peut emporter au coin de rue pour…
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Le coffret gastronomique, le cadeau gourmand de Noël
Offrir des douceurs à Noël, c’est bien. Mais le faire en étant sûr du bon goût et avec la touche d’élégance qui caractérise la…
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Vu à EquipHotel : la machine à cocktails
Commander un cocktail est parfois une aventure. Tout le monde n’est pas Tom Cruise et les résultats sont parfois aléatoires, et longs à venir.…
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Les douceurs du calendrier de l’avent Picard 2022
Décembre approche, il est grand temps de choisir son calendrier de l’avent. Nous vous en avons déjà présenté plusieurs, mais en voila un qui…
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La truite fumée française s’invite sur nos tables lors des fêtes
À l’approche des fêtes de fin d’année, on a le réflexe de penser à mettre certains produits emblématiques sur nos tables. Par exemple si…
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Molitor et sa Cheffe présentent la bûche et galette 2022
On l’appelle sobrement « Molitor ». Ce lieu historique du XVIème arrondissement parisien est connu pour être désormais un hôtel, avec au centre sa célèbre piscine.…