Après Yannick Alleno en 2008, c’est Eric Frechon qui se voit aujourd’hui décerner le titre envié de Chef de l’Année 2009, organisé par le magazine professionnel Le Chef.
La cérémonie de remise du trophée s’est déroulée au Pavillon d’Armenonville à Paris en présence de 500 chefs. Cette distinction tient toute son originalité et sa valeur du fait qu’elle lui a été décernée par ses pairs. Lire la suite… »
Ingrédients pour 2 personnes :
-4 pommes de terre Pompadour Label Rouge
-200gr de champignons de saison
-1 verre de vin blanc sec
-1 gousse d’ail
-2 cs d’huile d’olive
-1/2 boite de lait de coco
-1 cc de bouillon en poudre
-Sel, poivre, coriandre en feuille.
Ingrédients pour 2 personnes :
-6 pommes de terre Pompadour Label Rouge
-150gr de mozzarella
-12 feuilles de basilic
-huile d’olive, sel, poivre.
Recette :
1 / Cuire les Pompadour Label Rouge à l’anglaise les détailler en tranches fines.
2 / Dans une assiette monter le mille-feuilles en intercalant Pompadour Label Rouge, tranches de mozzarella & basilic.
3 / Finir par un trait d’huile d’olive, gros sel et poivre du moulin. Lire la suite… »
Informations pratiques :
Préparation : 25 minutes
Prix par personne : 8 € environ
Ingrédients pour 4 personnes :
-10 pommes de terre Pompadour Label Rouge
-1 petit fenouil
-2 petites branches de céleri
-50g de pousses d’épinard
-12 radis
-1 citron vert
-1 pomme Granny Smith
-3 cuillérées à soupe d’huile d’olive
-Sel, poivre
Il y a quelques semaines, la société Malongo avait organisé un concours de design ayant pour thème la création d’un module nomade permettant d’emporter tasses, café, sucres et machine à café. Un sondage avait été organisé ici même et la solution « Oh Mambo» , une valise de transport pour machine et accessoires imaginée par Johanna Jean avait pris la tête des votes avec 56%. Alors, le jury a-t-il suivi ce même avis? Lire la suite… »
Je ne sais si cela deviendra une rubrique, mais voici la photo d’un agréable gâteau au chocolat. Comme on peut le voir par rapport à la taille de la fourchette, la part est assez petite. Mais c’était lors d’un buffet, avec la possibilité d’en reprendre ;-) C’est bien pour cela que la photo existe, puisque la flemme de sortir l’appareil avant d’attaquer ce genre de joyeuseté prend généralement le dessus. Lire la suite… »
Frigomaster