La petite histoire :
Le policier était sur un dossier brulant. Ne voulant pas laisser échapper le suspect, il mit les pieds dans le plat. Oubliant qu’il était un canard, il fut brulé au 3ème degrés, et depuis on l’appelle l’inspecteur Magret.
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients :
-4 tranches de pain aux céréales
-2 petits magrets de canard
-4 cuillères à café de Confiture de Framboises Bonne Maman
-1 radis noir
-2 échalotes
-2 cuillères à soupe de sauce soja
-Sel
-Poivre
-Quelques framboises pour la décoration
Recette :
1 / Faire chauffer une poêle à feu moyen. Y déposer les magrets de canard et les faire revenir pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. Retirer du feu quand ils prennent une teinte dorée et laisser tiédir.
2 / Nettoyer la matière grasse au fond de la poêle et y placer les deux échalotes ciselées. Ajouter la sauce soja avec trois cuillères à café de confiture de framboises, saler et poivrer. Laisser réduire trois minutes puis retirer du feu.
3 / Répartir ce mélange sur les 4 tranches de pain aux céréales.
4 / Éplucher le radis noir et le couper en allumettes. Couper les magrets de canard en lamelles fines. Disposer sur chaque tartine le radis noir et recouvrir de lamelles de magret de canard.
5 / Décorer d’un trait de confiture de framboises, et d’une framboise entière.
6 / Servir sans attendre.
Recette communiquée par Bonne Maman
Histoire pas communiquée par Bonne Maman