Les recettes d’aujourd’hui sont communiquées par Marques Repéres, la marque distributeur de E. Leclerc. Il est en effet toujours mieux de se faire une soirée sympa à moindre coût que pas de soirée du tout!

Tiramisu à la confiture de châtaigne & vanille et à la cerise

Pour 6 personnes

Ingrédients :
2 pots de mascarpone « Tables du Monde »
1 pot de confiture de châtaignes à la vanille « Mamie Douceur »
1 pot de confiture de cerises griottes « Mamie Douceur »
3 blancs d’œufs « Les Œufs de Nos Régions »
50 g de sucre en poudre
Quelques gouttes d’essence d’amande amère ou de vanille
2 feuilles de gélatine
1 boite de gros biscuits à la cuillère « P’tit Déli »
6 cerises (facultatif)

Recette :
1 / Placer dans un bol une grosse cuillère à soupe de confiture de cerises puis la délayer petit à petit avec un peu d’eau. Le liquide obtenu doit être sirupeux mais pas trop liquide. Réserver de côté ce coulis.

2 / A l’aide d’un batteur électrique, monter les blancs en neige puis ajouter le sucre en poudre. Mélanger quelques instants. Incorporer aux blancs en neige le mascarpone en mélangeant délicatement à la cuillère. Ajouter les feuilles de gélatine préalablement fondues au micro-ondes ainsi que l’essence d’amande amère.

3 / Placer au fond de chaque bol un centimètre de confiture de châtaignes puis une couche de crème, une couche de biscuits à la cuillère préalablement trempés dans le coulis de cerises, puis une cuillère de confiture de cerises. Finir en recouvrant d’une couche de crème. Placer au frais au minimum 1h30.

4 / Avant de servir, décorer chaque tiramisu d’une cerise.

Suggestion du sommelier : Champagne Brut Blanc 75 cl « POL CARSON » 1er Cru