Informations pratiques :
Prix par personne : 5 € environ
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes :
-800g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
-30 cl de lait de chèvre
-30g de beurre
-2 crottins de Chavignol
-Noix de muscade
-Sel
Recette :
1 / Préchauffez votre four à 160°C. Épluchez et râpez en fines lamelles les Pompadour Label Rouge.
2/ Faites fondre le beurre et le lait dans une casserole. Hors du feu, salez et râpez un peu de noix de muscade.
3 / Coupez chaque crottin en 4 rondelles.
4 / Dans un saladier, mélangez les Pompadour Label Rouge et le lait. Versez la moitié de la préparation dans un plat à gratin légèrement beurré. Ajoutez 4 rondelles de crottin puis le reste des pommes de terre. Disposez pour terminer les 4 dernières rondelles de crottin sur le dessus.
5 / Enfournez pour 1 heure.
Servez aussitôt accompagné d’une belle salade de mesclun.
© Recette de Domitille Langot, photo de Michel Langot
Mmmmmm… comme c’est bon les gratins et surtout à la pomme de terre :)
Mmmmmm… comme c’est bon les gratin et surtout à la pomme de terre :)