Le Salon du fromage et des produits laitiers réserve bien des découvertes. A côté des fromages traditionnels ou d’entreprises connues, on peut également trouver certaines nouveautés. La société Derrien & Fils travaille ainsi sur des burgers que nous aurons peut-être prochainement dans nos rayons, ou lors de soirées (avec ou sans M. l’ambassadeur qui charme toujours ses invités).
L’idée est ici de proposer de vrais burger, mais en toutes petites bouchées. Le pain et les ingrédients bénéficient donc d’un travail soigné. Bernard Derrien nous présente son entreprise et ce produit.
